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黎巴嫩高麗菜捲
KOKO好食光🇱🇧撇開衝突，用味蕾去旅行🇱🇧 吃關東煮時高麗菜捲是我常會夾的品相，說難不難就是嫌自己做麻煩，直到發現遠在黎巴嫩的鄉親居然也會用高...
食材：高麗菜葉、生米、熱水、牛絞肉、雞高湯塊、小黃瓜、洋蔥碎、乾燥薄荷、無糖優格、大蒜碎、檸檬汁、鹽、多香子粉、胡椒、橄欖油
使用食材「乾燥薄荷」
15 道食譜進階搜尋：
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地中海櫛瓜橄欖吐司
KOKO好食光🍞在吐司上暢遊地中海🍞 這道吐司上的配料可說是在地中海遊覽了一圈，有敘利亞風味的薄荷節瓜、南法冷餐常見黑橄欖酸豆醬Tapenade...
食材：吐司、奶油、橄欖油、菲達起司、洋蔥、黑橄欖、大蒜、酸豆、櫛瓜（小）、大蒜泥、乾燥薄荷、鯷魚醬、水、黑胡椒、鹽、檸檬汁、胡椒、新鮮巴西里
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義式蕃茄鑲飯
KOKO好食光🍅鎖住滿滿茄紅素🍅 就像鮮奶饅頭會標榜不加一滴水，這道料理也是完全沒有加水（笑）。把混合香料的白米塞入蕃茄中慢火烘烤，用蕃茄自身的...
食材：牛蕃茄、生米、大蒜、蕃茄糊、橄欖油、九層塔或羅勒、新鮮巴西里、乾燥薄荷、乾燥奧勒岡、鹽、胡椒
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西瓜哈魯米起司烤串
KOKO好食光🍉中秋烤肉玩新意🍉 Halloumi 哈魯米起司是我最近發現的酷食材，這種源自賽普勒斯的白乾酪特色是遇熱不會融化，煎或烤後外表脆脆...
食材：西瓜、哈魯米起司Halloumi、初榨橄欖油、鹽、胡椒、乾燥羅勒、乾燥薄荷
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敘利亞櫛瓜醬Mfarakit Kusa
KOKO好食光🇸🇾移民媽媽養家招牌菜🇸🇾 認識這道菜也是從旅遊節目看來的，不過主持人造訪的不是敘利亞，而是法國南部臨海的馬賽，此地自古以來就是文...
食材：櫛瓜、大蒜、洋蔥、橄欖油、鹽、胡椒、乾燥薄荷、檸檬汁
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土耳其 新娘湯/紅扁豆湯
土耳其香料廚房紅扁豆營養價值豐富，紅扁豆料理常見於土耳其料理以及印度料理中。 紅扁豆在五穀雜糧店或是大型超市皆有販售，是越來越普遍的一種食材。 ...
食材：紅扁豆、米、水、洋蔥、蒜頭、番茄醬、乾燥薄荷、黑胡椒、辣椒粉、鹽巴、檸檬片
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運用在地食材做土耳其料理-櫛瓜煎餅
土耳其香料廚房土耳其料理中也很常用到櫛瓜呢!例如:烤櫛瓜時蔬、燉櫛瓜，今天要來做的食譜是櫛瓜煎餅。在台灣，櫛瓜是冬季產的，去年也差不多是2、3月...
食材：櫛瓜、洋蔥、麵粉、蛋、新鮮/乾燥薄荷、鹽巴、黑胡椒
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山葵黃瓜冷湯佐起司脆片
KOKO好食光🥒免開火抗暑良方🥒 盛夏沒胃口又昏昏欲睡的鄉親最需要冷湯的救贖🦸因為它有三良，全程免開火備料涼、入口哇沙比精神良、搭配黃瓜薄荷下肚...
食材：小黃瓜、大蒜、市售起司片、初榨冷壓橄欖油、S&B 山葵膏、檸檬汁、乾燥薄荷葉、無糖希臘優格、冰水、胡椒、鹽
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布魯耶爾甜梨塔
Webby Sweets薇比食藝西洋梨在歐洲是一款很常見的水果，果肉味道清爽並帶淡淡的酸甜，不太搶味但將之入甜點卻相當美味的水果。這款布魯耶爾甜梨塔，是以法國常見...
食材：低筋麵粉、杏仁粉、細沙糖、無鹽奶油、大梨子、無糖可可粉、雞蛋、水、蜂蜜、糖、乾燥薄荷葉、香草精、72%巧克力、鹽
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波斯菠菜扁豆湯麵Ash Reshteh
KOKO好食光🇮🇷來自伊朗的健康古早味🇮🇷 伊朗古稱波斯，至今仍流傳這麼一道家常湯麵Ash Reshteh，主食材只有菠菜和豆子，你說這麼健康的...
食材：菠菜、洋蔥、大蒜、新鮮平葉巴西利Parsley、薑黃粉、鷹嘴豆罐頭、扁豆罐頭、紅腰豆罐頭、細的義大利麵、水、雞高湯塊、無糖優格、乾燥薄荷、鹽、黑胡椒
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黎巴嫩真的嫩炒雞肝
KOKO好食光🇱🇧善待荷包和味蕾的鄉土美食🇱🇧 說到動物們的小心肝～鵝肝貴，豬肝俗，牛肝稀。想不到遠在黎巴嫩的鄉親也是愛肝一族，但他們常吃的是雞...
食材：雞肝、巴西利（裝飾用）、橄欖油、檸檬汁、大蒜泥、鹽、乾燥薄荷葉、辣椒片
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希臘風肉丸串｜全素
里仁好食光運用紅酒醋與番茄醬作成燒烤醬汁，讓迷迭香、巴西利提升整體香氣，再以乾燥薄荷帶出清爽風味，使得燒烤肉丸串也能略微帶出，聖托里尼藍白建...
食材：植物肉丸、洋蔥、紅酒醋、番茄醬、清水、油、鹽、乾燥迷迭香、乾燥薄荷、乾燥巴西利、黑胡椒粉
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土耳其風烤雞肉丸（雞胸肉）
KOKO好食光🇹🇷小小一顆風味無窮🇹🇷 吃膩水煮雞胸肉不妨把它做成肉丸，裡面就可以再塞好多美味元素～這次做的是土耳其風味，加了薄荷葉、芫荽籽和孜...
食材：雞胸肉絞肉、洋蔥、大蒜泥、芫荽（香菜）、開心果、雞蛋、乾燥薄荷葉、芫荽籽、孜然、鹽、黑胡椒
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鄂圖曼宮廷式烤肉丸串佐牧羊人沙拉
湯瑪仕微食堂精選80%瘦肉比例製成的絞肉，加上土耳其常用孜然、薄荷、肉桂、丁香等，鍋裡滋滋作響、燃起裊裊異國橄欖油與肉香。唾手可得的小黃瓜、番...
食材：紅椒粉、乾燥薄荷、紐西蘭牛絞肉(草飼)、肉桂粉、土耳其香料、洋蔥、大蒜粉、奧勒岡、小黃瓜、孜然粉、巴西利、牛番茄、胡椒粉、Real Salt頂級天然海鹽、Feta Cheese、丁香粉、希臘伊利亞達卡拉瑪塔特級初榨橄、檸檬汁/白酒醋、佳輝黑胡椒粗粒
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[綠藤私房醬] 優格凱薩醬
一寸鮮面對市售醬料的成分表，您是否有很多成分看不懂？自製醬料選擇用真正的食物濃縮出美味，可以大量降低食品加工業對於你身體的影響。而且綠藤...
食材：無糖優格、無鹽奶油、橄欖油、帕瑪森起司、法式黃芥末、水果醋、洋蔥、大蒜、酸黃瓜、糖、新鮮或乾燥的羅勒、新鮮或乾燥的薄荷、新鮮或乾燥的百里香、鹽、辣椒粉、綠藤芽菜、沙拉生菜
![[綠藤私房醬] 優格凱薩醬](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/57260/814feeb7fa512ec4.jpg)