使用食材「中型洋蔥切丁」

紅燒牛肉湯

Jasmine 的小廚房

這一道紅燒牛肉湯是直接可以另外煮麵條和青菜搭配著吃的

食材：牛腱肉切大塊、中型洋蔥切大丁、醬油、紅蘿蔔切滾刀、米酒、中小型蕃茄切大塊、辣豆瓣醬、青蔥結、冰糖、老薑片、白胡椒粉、蒜頭去皮、蠔油、滷包、熱開水

番茄肉醬意大利麵

Ling Griffith

今天要跟大家介紹我們家很常出現的菜色之一：番茄肉醬意大利麵。很適合家裡有小孩，人口眾多，想飽食又想吃巧的精打細算家庭。XD番茄肉醬...

食材：橄欖油、牛絞肉(或豬絞肉或豬牛各半)、中型洋蔥，切小丁、大蒜，切末、市售意大利麵醬，約900g、月桂葉、乾燥Oregano(牛至)、乾燥Basil(羅勒)、乾燥parsley(巴西利)、鹽、黑胡椒粉、Parmesan帕馬森起司、意大利麵條(或尖管麵/通心粉)、滾水

美式鹹派附派皮做法

Ling Griffith

說起鹹派Quiche，大家都知道起源來自於法國，之前我也寫過菠菜鹹派的食譜。話說我家有幾個專門烤鹹派的玻璃盤，深度比一般派盤淺很多...

食材：派皮、切碎意大利臘腸、蛋、橄欖油、鮮奶油或half n half、中型洋蔥，切丁、牛奶、瑞士甜菜(青蒜或韭菜也可)、鹽、黑胡椒粉、起司絲

酸辣番茄醬煮蝦

Simple Taste

食材：羅馬番茄（切丁）、中型洋蔥（切丁）、青椒（切丁）、蒜瓣（切末）、冷凍蝦仁、水牛城辣雞翅醬、鹽和胡椒

青椒炒肉末(露營OK)

菲。Phyllis!

這道青椒炒肉末簡直是神救星，因為肉末很快就可炒熟，青椒也不需久煮，放下調味料煮入味後，就可以熄火。當作主菜、配菜、蓋在飯上、或下個...

食材：豬絞肉、中型洋蔥（切丁）、(素)蠔油、青椒(切丁)、醬油、片栗粉或太白粉、酒、水、米霖、糖

白醬焗烤飯

菲。Phyllis!

焗烤飯是掩護糙米飯的好方法，將洋蔥、鮪魚、糙米飯和麵粉牛奶糊一起炒香攪拌，放進烤盤鋪上野菜和起司，送進烤箱烤10~15分鐘，就出爐...

食材：奶油、中型洋蔥(切丁)、水煮鮪魚罐頭、薄肉片(可略)、飯、低筋麵粉、鮮奶、(冷凍) 綜合蔬菜、莫札瑞拉起司或披薩起司

洋蔥豬肉蛋捲

Ann

小時候很喜歡吃外婆煮的、這個洋蔥豬肉蛋包，配上番茄醬後、就覺得是人間美味，需要的材料又很簡單，沒有加牛奶，蛋包裡就有香甜溫潤的口感。

食材：雞蛋、中型洋蔥切小丁、原食材的雞蛋、豬絞肉、鹽、番茄醬、沙拉油

菠菜蝦仁披薩 (無油薄皮)

菲。Phyllis!

披薩真是超容易準備的食物! 發酵30分鐘，將麵團桿平，鋪上健康營養的好料， 送進烤箱烤個20分鐘，就出爐香噴噴hot到家的獨家好...

食材：水或鮮奶、高筋麵粉、番茄醬、糖、中型洋蔥(切丁)、鹽、白蝦仁、乾酵母粉、菠菜、披薩起司絲

雞肉青花菜濃湯 {露營OK}

菲。Phyllis!

將雞肉以鹽和香料抓一抓，微煎後和蔬菜加高湯和鮮奶煮10分鐘，就是一道營養濃湯。搭配麵包或其它主食，非常可口喔!

食材：去骨雞腿肉 (切小塊)、中型洋蔥 (切丁)、鮮奶、紅蘿蔔 (切丁）、中筋麵粉、鹽、高麗菜或娃娃蔡、黑胡椒、青花椰菜、義式香料、莫札瑞拉或起司片 (可略)、高湯

蛤蜊巧達濃湯{露營ok}

菲。Phyllis!

新英格蘭蛤蜊巧達濃湯 Clam Chowder真的超級簡單，自己做不需要擔心罐頭有防腐劑或各種添加物，通通買自己放心的食材，三十分...

食材：蛤蜊、中型洋蔥(切丁)、鮮奶、大型馬鈴薯(切小塊)、中筋麵粉、鮮奶油(可略)、莫札瑞拉起司(切小塊)

Tartiflette法式焗烤起司馬鈴薯

Angelique

法式焗烤起司馬鈴薯 Tartiflette：法國東部阿爾卑斯山滑雪勝地經典料理。一箱“烤“定， 遠離油煙！

食材：美國或澳洲馬鈴薯（較適合）、培根片切小塊、中型洋蔥切丁、圓形Reblochon、鮮奶油CrèmeFraîche、白酒(或用開水也可以)、鹽和黑胡椒

美式國民美食- 燉辣肉醬Chili con carne

ichigoholly

今天要分享的食譜是我非常愛的西班牙燉辣肉醬, 西班牙文是chili con carne, 大部分人稱chili, 英文的意思是”c...

食材：牛絞肉、甜紅椒切丁、中型洋蔥切丁、鷹嘴豆或大紅豆我買罐頭熟的豆子一罐、芹菜切丁、紅蘿蔔切丁、醃墨西哥辣椒pickledjalapeno或任何方便買到的綠色辣椒切丁、辣椒粉,乾辣椒,鹽,糖,黑胡椒、番茄糊、牛肉高湯

【7/食】台式肉燥

食分之7

這個肉醬的做法我想與大部分的台式肉燥食譜都差不多，只不過在最後起鍋前超出傳統，加上一點點鮮奶油，讓醬油的鮮味更加柔和，而在盛盤時則...

食材：豬絞肉、中型洋蔥，切丁、紅蔥Shallot、八角、生薑，切05公分片、醬油、米酒、冰糖、白胡椒、鮮奶油HeavyCream、植物油、雞高湯、芹菜、切小丁、七味辣椒粉、白飯

【7/食】雞胸捲與炒三蔬

食分之7

第一次做這道菜在廚藝學校，當時是用雞腿肉捲香菇炒麵包粉和開心果，再用豬油網包住定型，在平底鍋煎至表面金黃後放進烤箱烤熟，先上色再熟...

食材：雞胸肉、雞柳、雞大腿肉、雞蛋、鮮奶油HeavyCream、百里香Thyme，切碎、鼠尾草Sage，切碎、鹽、沙拉油、西芹Parsley，切碎、百里香、鹽、黑胡椒、中型洋蔥，切丁、中型紅蘿蔔，切與洋蔥等大、中型芹菜，切與洋蔥等大、雞高湯、白葡萄酒、牛油

【7/食】波隆納肉醬筆管麵

食分之7

在開始之前，必須先做個心理建設，波隆納肉醬是個很花時間的醬汁，最少需要3個半小時，細火慢熬是這道菜好吃的最大秘密，你，準備好了嗎?

食材：牛絞肉、豬絞肉、中型洋蔥，切丁、中型紅蘿蔔，切丁、芹菜，切丁、大蒜，切末、番茄糊TomatoPaste、雞高湯、牛奶、白酒、橄欖油、荳蔻粉Nutmeg、百里香、現磨黑胡椒、鹽、波隆納肉醬、筆管麵、牛油、帕瑪森起司