蕃茄咖喱

印度南瓜扁豆咖喱(五辛素)

今天用根莖類蔬菜煮蔬菜扁豆咖哩，搭配全麥烤餅吃😋 🇮🇳相關食譜：「印度扁豆湯दाल तड़का」、「印度綠豆湯मूंग दाल ...

食材：紅扁豆、南瓜、香菜、洋蔥、生薑、胡蘿蔔、蒜頭、牛番茄、植物油、冷水、咖喱粉、辣椒粉、薑黃粉、孜然粒/孜然粉、食鹽、濃椰漿

蒙古雞

蒙古雞雖然名字裡有蒙古，但其實跟蒙古沒有任何關係，這道菜是台灣人發明的，就像蒙古烤肉一樣。口味鹹香、微辣、帶點甜，而且富有蒜香和奶...

食材：去骨雞腿肉、乾燥咖哩葉、紹興酒/花雕酒、洋蔥、全蛋液、辣椒醬、辣椒、鹽、番茄醬、蒜末、胡椒粉、糖、油、玉米澱粉、動物性鮮奶油

番茄咖喱豬肉～超下飯

酸溜溜，好好吃

食材：牛蕃茄、杏鮑菇、花椰菜、豬肉片、咖喱塊、黑糖塊

紅燒素食麵（素香麵

湯可以滾久一點讓蘿蔔比較爛～

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米、杏鮑菇、番茄醬、薑片、中藥包、小白菜🥬、素料、麵、咖哩塊

\\夜市小吃-沙威瑪烤肉//

上週逛夜市想買沙威瑪撲空了，決定自己來試試， 材料超市都買得到，加上生菜與麵包，跟夜市賣的有87%像了~ - Follow小榯廚房...

食材：雞胸肉、麵包、無糖優格、洋蔥絲、蜂蜜、美乃滋、高麗菜絲、小磨坊孜然風味料、番茄醬、蕃茄片、咖哩粉、橄欖油、蒜泥

馬鈴薯泥佐腰果咖哩醬_BRUNO豆漿機

自製醬汁，可自由調整香料總類和辣度。BRUNO漿漿好破壁豆漿機的[玉米汁]功能，將多種生的食材加熱破壁成細緻的醬汁。腰果和咖哩粉，...

食材：洋蔥、去皮番茄罐頭、咖哩粉、蒜瓣、辣椒粉、紅鑽馬鈴薯、薑片、鹽巴、無鹽奶油、腰果(無調味)、動物性鮮奶油(後加)、動物性鮮奶油、清水

乾咖哩ドライカレー (改良版)

乾咖哩(ドライカレー)是我夏天很喜歡的菜單。與一般咖哩不同，沒有湯汁，夏天吃不會滿頭大汗，但是依然帶有咖哩的味道跟香氣，可以增加食...

食材：豬絞肉、青椒 (中)、紅蘿蔔、洋蔥、無鹽番茄汁、葡萄乾、咖哩粉、蠔油

奶油咖哩雞

奶油咖哩雞（Butter Chicken），又稱「印度奶油雞」、「瑪克尼雞」（Murgh Makhani），是一道源自印度北部旁遮...

食材：雞里肌、鹽巴、咖哩粉、優格、洋蔥、奶油、黑胡椒、鮮奶油、番茄罐、糖、蒜泥、水

韓式炸雞

食材：雞腿塊、米酒、低筋麵粉、咖哩粉、玉米粉、油、鹽、蒜頭、胡椒粉、果糖/砂糖、洋蔥碎、蜂蜜、蒜碎、奶油、韓式辣醬、醬油、醬油膏、番茄醬、砂糖、果糖/玉米糖漿、可樂、胡椒、麻油、蔥白

無水番茄咖喱

🌈 所謂「無水咖喱」，不是沒有湯汁， 而是全靠食材本身的水分釋放， 打造最純粹的濃郁滋味。 這道無水番茄咖喱， 利用番茄本身的高...

食材：梅花豬、番茄、蘋果、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、栗子南瓜、ORO切丁番茄、咖喱塊

優格咖哩雞

記錄「貝蒂做便當」的烹調方法…

食材：雞胸肉、羅美生菜、無糖優格、蕃茄醬、咖哩粉、橄欖油、二砂、塩

蔬食南洋咖喱叻沙麵(純素)

南洋蔬食餐廳熱*島超級受歡迎的「咖喱叻沙」被我成功復刻啦！今天教大家從炒香料開始，一直到完成整碗香辣惹味的純素食叻沙！ 🍜相關食...

食材：陽春麵、生豆包、香茅、長豆、老薑、粗辣椒片、番茄、南薑、白胡椒粒、素食高湯粉、秋葵、薑黃、香菜籽(芫荽籽)、食鹽、黑木耳、檸檬葉、孜然、砂糖、羅望子、植物油、八角、醬油、酸柑(四季橘)、丁香、香菜、肉桂粉、濃椰漿、肉荳蔻粉、清水/蔬菜高湯

印度蔬菜咖哩वेज हांडी

印度咖喱之所以香濃，不僅要將香料合理搭配，還要運用繁複的料理技巧堆疊香氣，同時確保每種食材都烹煮得恰到好處。 相關食譜：「印度綠...

食材：泰國茉莉香米、水煮蛋、洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔、牛番茄、芫荽籽粉、四季豆、白花椰菜、老薑、細紅辣椒粉、青椒、瓠瓜、蒜頭、孜然粉、月桂葉、黑胡椒粉、食鹽、薑黃粉、砂糖、肉桂粉、熱水、肉荳蔻粉、植物油、丁香粉

咖哩蔬菜蛋包飯

帶點奶香、辛辣、薑黃香氣，豐富蔬菜的美味

食材：白飯、花椰菜、黑胡椒、澳洲馬鈴薯、白胡椒、大根的紅蘿蔔、無鹽奶油、咖喱塊、鹽巴、玉米筍、太白粉、鴻禧菇+雪白菇、水、雞蛋、牛奶、小蕃茄、洋蔥、熱狗

薑黃椰奶湯麵(五辛素)

不敢吃辣的請進！鮮甜濃郁的椰奶咖哩湯麵超好吃！ 相關食譜：「娘惹咖喱叻沙醬Laksa Nyonya」、「南洋咖喱叻沙醬(五辛素)...

食材：關廟麵、溏心蛋、洋蔥、牛番茄、蒜頭、長豆/茄子/青椒、老薑、菇類/豆腐/素料、植物油、檸檬/香菜、淡色醬油、薑黃粉、咖喱粉、素食高湯粉、砂糖、鹽、濃椰漿、熱水

印度青醬三明治(五辛素)

今天做印度孟買青醬三明治 मुंबई आलू सैंडविच，可以做蔬食或奶素！雖然用了香菜、薄荷、芝士，但三明治吃起來非常清爽...

食材：薄片吐司、切達起司、馬鈴薯、牛番茄、胡蘿蔔、無鹽奶油、紫洋蔥、香菜、咖喱粉、鹽、砂糖、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉

蔬菜咖喱飯

大人小孩都喜歡

食材：紅黃椒、澳洲白玉馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜、洋蔥、蘋果汁、牛奶、日本甘口咖喱塊、小蕃茄、歐姆蛋（看個人）就是蛋+鮮奶、白飯

印度咖喱（雞肉）

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、肉桂棒、番茄、丁香、奶油、肉豆蔻、芫荽籽、孜然、豆蔻、香菜、腰果、蒜泥、薑泥、優格、椰奶、咖哩粉、薑黃粉