糯米料理

紅豆甜湯

冬至快到了，小廚娘分享用 Instant Pot 電子壓力鍋煮紅豆甜湯，冬至全家團圓，一起吃湯圓😊 相關食譜：「紅豆湯圓」、「紅...

食材：紅白小湯圓、紅豆、紫米(黑糯米)、燕麥、碎冰糖、冷水

暖心湯品｜補氣參雞湯

用最簡單的方式煮一鍋濃郁參雞湯，整隻雞吸收糯米、紅棗與蔘鬚的香氣，湯頭帶自然甘甜，喝起來非常暖胃。無論是換季、身體疲累或冬天進補，...

食材：全雞（小）、糯米（洗淨泡水30分鐘）、白芝麻、栗子、鹽、紅棗、白胡椒粉、蔘鬚、薑片、蒜頭、米酒、清水

紫米芋頭糕

食材：圓糯米、紫糯米、砂糖或黑糖、芋頭、砂糖、無鹽奶油

人蔘糯米雞湯

居家生活料理系列（12）人蔘糯米雞湯 冬季將至 暖胃湯品喝了也暖心 跟著君&君、動動小手、 讓家人小孩喝到外面餐館的風...

食材：鹿野土雞、糯米、洋蔥、蒜頭、薑片、紅棗、枸杞、當歸、川芎、人蔘鬚、水、米酒、鹽

紅豆紫米粥(純素)

天涼了，一起做暖心又暖胃的紅豆紫米粥吧！今天用 Instant Pot 音速鍋先壓後燉，紅豆鬆軟綿密、紫米粥香甜黏糯，保證比外面好...

食材：紅豆、長糯米、冰糖、紫米(黑糯米)、熱水、燕麥、濃椰漿、冷水

桂圓糯米粥（電鍋）

這幾天美東氣溫較低，已經來到零下了！來碗熱騰騰的桂圓糯米粥，溫暖心靈。將圓糯米、桂圓、黑糖、紅糖及米酒混合，加水入電鍋蒸煮，享受美...

食材：圓糯米、桂圓、黑糖、紅糖、米酒、水、外鍋水

香蕉糯米餅

最近很夯的餅，就試了一下，意外好吃

食材：糯米粉、熟成香蕉

花見糰子

花見糰子在日本的春天櫻花季節時最具有代表性的傳統點心，由三種不同顏色的糰子串起。 三色分為粉紅、白色、綠色，有各種象徵：粉紅色代表...

食材：糯米粉、嫩豆腐、抹茶粉、紅麴粉、味醂、醬油、太白粉、水、細砂糖

椰奶芋泥米糕

食材：美國稻米-加州圓糯米、椰奶、蒸熟芋泥、糖、鹽、牛奶

抹茶紅豆香糯米捲

食材：低筋麵粉、抹茶粉、美國稻米(熟圓糯米飯)、蛋、美國稻米(熟茉莉香米飯)、糖、椰奶、牛奶、蜜紅豆、油、鹽

玉米雞翅飯糰-加州圓糯米

最愛吃自己做的飯糰，因為可以愛吃什麼就放什麼。 今天的飯糰使用美國加州圓糯米，搭配金黃玉米，再包入與米飯同煮的雞翅，香甜軟糯超好吃...

食材：美國稻米-加州圓糯米、玉米粒、雞翅、橄欖油、鹽

美國糯米版桂花醬心太軟

看了許我耀眼就想到可以做這道桂花醬料理，心太軟是一道香甜可口的甜點，這次特別採用美國糯米製作，而非用糯米粉製作內餡，配合桂花醬，也...

食材：美國稻米 加州圓糯米、紅棗、核桃碎、桂花醬、開水

酒香桂圓米糕

天氣漸涼，正是想吃點溫潤甜食的時候～電鍋裡的【加州圓糯米】在冷空氣中，散發淡淡米香，炒鍋中的桂圓在糖漿裡滾動、釋出濃郁的桂圓酒香。...

食材：美國稻米-加州圓糯米、過濾水(內鍋)、橄欖油、過濾水(外鍋)、白砂糖、枸杞、過濾水、紅棗、桂圓肉、料理米酒

美國加州圓糯米之台式香菇油飯

在美國長大的圓糯米，也可以做出道地的台式油飯

食材：美國稻米-加州圓糯米、白米、乾香菇、蝦米、五花肉、油蔥酥、水、麻油、蠔油、米酒、白胡椒粉

自製五彩湯圓(純素)

客家妹教大家自己搓湯圓！使用天然果蔬粉做成五彩湯圓，好看又好吃！ 🍡相關食譜：「金喜雙色湯圓(純素)」、「自製三色湯圓(純素)」...

食材：水磨糯米粉、溫水、植物油、薑黃粉、紅麴粉、紫薯粉、綠茶粉/抹茶粉

脆皮QQ鬆餅

這是一個比較酥脆的配方

食材：糯米粉、低筋麵粉、抹茶粉、高筋麵粉、紅茶包/份、玉米粉、泡打粉、牛奶、無鹽奶油、蛋、鹽一小撮、糖

地瓜起司麻糬餅

一群孩子來家裡玩準備的下午茶點心 簡單快速就完成了

食材：地瓜泥、糯米粉、無鹽奶油、芝麻花生糖粉、乳酪絲

糯米椒肉片

糯米椒，又稱青龍辣椒，外觀有皺摺、口感清脆且不辣，含有豐富的維生素C和β-胡蘿蔔素，可與多種食材一同炒製，可是我只有肉片。 肉片...

食材：三層肉、糯米椒、蒜片、杏仁小魚