烤蒜頭

蒜頭蛤蜊雞湯（一鍋到底版）

最近天氣慢慢變涼了，而且流感的疫情趨勢有點升溫，所以在這裡分享一道蛤蜊蒜頭雞湯一鍋到底版，幫助大家增強免疫力。 😄

食材：仿古大雞腿、雞胗、米酒、雞心、鹽巴、蛤蜊、蒜頭、薑片、枸杞、水、食用油

油封蒜頭：法式慢烤蒜醬，美味常備小食

油封蒜頭很洋派，加入的是迷迭香，用的是橄欖油。吃法倒是簡單，可以拿吸滿蒜味跟迷迭香味的油來拌沙拉、煎肉、淋在義大利麵上；也可以拿烤...

食材：蒜頭、鹽、足以蓋過蒜頭的特級橄欖油、新鮮迷迭香

麻油雞心雞胗

很喜歡雞心、雞胗脆脆的口感～炒成麻油口味真的很涮嘴，過程也非常簡單，推薦給大家喔～

食材：雞胗、雞心、麻油、蒜末、醬油、糖

蜜汁雞翅 （煎烤都好吃）

兩種方式，上班族輕鬆備餐： 1、醃好放冷凍，要煮的前一天拿去來退冰 2、雞翅水分擦乾，醃15煮，也很入味喔

食材：雞翅中段、雞翅小腿、醬油、香菇素蠔油、米酒、蒜粉、蜂蜜、黑胡椒粒

烤馬鈴薯pizza

健康好吃的自製Pizza，台灣口味。用米紙取代麵團，搭配烤馬鈴薯、香濃絞肉、洋蔥丁及新鮮蔬菜，完美融合各種風味，簡單又美味的選擇，...

食材：米紙、馬鈴薯、絞肉、鹽巴、洋蔥丁、花椰菜、番茄、玉米粒、蒜頭切末、番茄醬、乳酪絲

麻油雞心

一起購買的特價品，也是第一次試煮，處理還算簡單，只是意外從椒鹽雞心的居酒屋風變成麻油雞心熱炒風格。嘗試過豬心一次之後就放棄了，雞心...

食材：雞心、米酒、胡椒粉、醬油、麻油、蒜片

香煎雞胗：在家複製日式居酒屋風味

之前中秋烤肉節時，看到網路上有人分享這個雞胗的做法，當下第一個反應其實是「雞胗不是很難煮軟嗎，這樣煎沒多久，真的會咬得動嗎？」，加...

食材：雞胗、蒜頭、鹽、清酒或米酒、油、七味粉

鹽烤吳郭魚

研考吳郭魚烤出來的魚肉鮮嫩多汁😋

食材：吳郭魚、台鹽高級碘鹽、蛋白、米酒、蔥短、薑片、蒜頭

蒜香烤地瓜

食材：地瓜、橄欖油、麵粉、黑胡椒粒、好市多胡椒鹽、蒜泥

韓式涼拌黃豆芽三種/콩나물무침

今天用黃豆芽做清爽開胃的韓式涼拌小菜，一次拌3種不同風味！ 🥗相關食譜：「韓風涼拌黃豆芽」、「韓式涼拌豆芽콩나물무침」、「韓式辣...

食材：熟黃豆芽、青蔥、蒜末、焙烤白芝麻、韓式芝麻油、韓式粗辣椒粉、食鹽、紫蘇籽粉(野芝麻粉)、砂糖、紫蘇籽油(蘇子油)、黑胡椒粉、淡色醬油、糖稀(糖漿)、味精、鯷魚魚露、蘋果醋

氣炸鍋（烤）雞腿排

氣炸鍋真的是好用的料理工具，能快速烹調出外酥內嫩的烤雞腿排。採用簡單的調味料，輕鬆打造美味佳肴，讓全家人都能享受健康美食。

食材：好市多雞腿排、醬油露、素蠔油膏、蒜末、冰糖、味醂、米酒水

蒜香烤南瓜

使用雲林在地有機農場當季食材，大人小孩都愛的秋天料理：蒜香烤南瓜 蔬食無肉烹調，也能很美味，一起淨零綠生活！ ※南瓜：怡芳有機農場...

食材：南瓜、蒜頭、黑胡椒、橄欖油、鹽、玉米粉

糖烤肋排

很喜歡烤肋排，且是甜甜口味，所以起鍋前灑上糖粒讓它烤一下超好吃

食材：豬肋排、蒜頭、紹興酒或米酒、醬油、胡椒、糖

香烤義式風味馬鈴薯＆杏包菇

只需簡單的調味，就能輕鬆完成這道美味又健康的義式風味馬鈴薯！ 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 https://www.fac...

食材：馬鈴薯、杏包菇、海鹽、橄欖油、義式香料、香蒜粒、楜椒粉

蒜香奶油烤鮭魚

奶油+蒜末帶來濃郁香氣，奶油增添滑順口感，鮭魚肉質鮮嫩，鹹鹹甜甜的連小孩都喜歡吃❤️

食材：鮭魚排、味醂、鹽巴、奶油、蒜末

烤五花肉

喜歡吃焦焦脆脆甜甜的五花肉，所以特別用氣炸鍋烘烤，如果包上美生菜更棒！

食材：五花肉條、蒜頭、紹興酒、雞粉、糖、醃烤醬或醬油、胡椒

爆炒雞心肝：在家做出熱炒店口感的祕訣

偶爾就會想來點重口味的內臟熱炒，其中雞心跟雞肝是我很喜歡買的食材，便宜量大又不難處理，炒過頭只要別焦掉，還不會像腸管類那樣難以咀嚼...

食材：雞心、雞肝、蔥、米酒、指頭大小的薑、辣椒醬、蒜頭、醬油、洋蔥、沙茶醬、香油、糖

蒜香烤排骨～氣炸鍋模式

香氣十足的蒜香烤排骨簡單又美味，是家人們很愛的一道料理。 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 https://www.faceb...

食材：排骨切段、醬油、BOSO玻璃翻轉氣炸鍋、米酒、味醂、砂糖、五香粉、胡椒粉、蒜頭粒或蒜末