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麻辣燙滷味(簡易版)
灶頭鑊尾自從吃過某超商與星級餐廳聯名的滷味，我們家就深深為其微辣甘香湯頭著迷！今天邀大家一起復刻星級美味😊 🍜相關食譜：「川味麻辣火鍋」...
食材：豬血糕、黃豆干、植物油、鵪鶉蛋、醬油、貢丸、蠔油、米酒、乾辣椒、花椒、秘製滷包、蔥、薑、蒜頭、鹽、砂糖、雞粉、雞高湯、清水
滷製
26 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「滷製」的零失敗食譜
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No.125 豬排拌麵
MinaSan明儀小館這道簡單好吃賣相好，一定要學起來！
食材：醃製豬排、花椰菜、真空包裝滷蛋、麵條
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牛筋泡菜拌麵
粿哥的好味道👅90元 有牛肉汁拌麵味道,
食材：杏鮑菇、韓式泡菜、鹽、金城志城製麵廠黃麵、味精、志鵬滷牛筋包、烏醋
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炒肉燥(小菜)🥢
AC來了來了～～～ 我的半小時內，速速完成兩道小菜 part 2 作法來啦～～～ 不知道大家平常會不會做萬用小菜 我們家偶爾會做這種...
食材：豬絞肉、蔥花、B.B.秘製十三香、糖、白胡椒、醬油
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秘製滷方塊豆干
維比料理筆記喜歡吃滷豆干真的不要錯過這道料理， 醬汁完全巴在豆干上面，入口的瞬間就是滿滿的幸福。
食材：豆干、蒜頭(吃素可換成薑)、素蠔油、白胡椒粉、油、水
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本家製。回甘牛肉麵 (同場加映:滷牛腱)
料理君KKJ因為全家都愛吃牛肉麵(誰不愛呢?!)但一般市售都加了豆瓣或藥材等重調味，所以來自製只用天然蔬果香辛料及簡單調味的本家制回甘牛肉麵吧...
食材：牛腱心一組、洋蔥、醬油、牛番茄 對切、糖、白蘿蔔 切塊、米酒、麻油、紅蘿蔔 切塊、白胡椒、青江菜、蔥花、薑片、蒜 拍扁、水、麵條、泡茶袋
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蕃茄肉燥拌麵
粿哥的好味道👅酸香辣甜的蕃茄肉燥拌麵
食材：家樂福猪絞肉、金城東門志城製麵廠拉麵、鹽、蕃茄丁、味精、蒜未、素蠔油、辣椒末、蕃茄醬、水
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統一肉燥麵~~焗烤番茄雞腿麵
Justina 賈斯汀娜這道其實是因為前一道統一肉燥麵蛋包番茄炒麵有剩下的麵, 想來想去就把剩下的麵跟著蔬菜一起又做成了一道焗烤, 變身後的剩菜真的超好吃...
食材：剩下的統一肉燥蕃茄炒麵、茄子、中筋麵粉、蒜頭切碎、全脂鮮奶、番茄切碎、醃製櫻花發酵奶油、extra virgin橄欖油、漢堡起司片、統一肉燥麵油蔥包
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筍絲豬腳麵
粿哥的好味道👅新的一年，除舊佈新，去霉運，來一道筍絲猪腳麵，開運吉祥，酸筍絲的酸香混合著滷豬腳的鹹香軟嫩，鹹酸夠味配上白麵，又是滿足的一餐，極力推薦
食材：7-eleven鄧師傅滷豬腳、金門漁會筍絲、鹽、蒜未、味精、金湖梅山製麵廠白麵、香油
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好男人料理-秘製滷豆干
葉小新這種作法很接近包裝豆干，嚐起來QQ香香的。自己作、用料簡單、食材天然，食用起來安心許多。
食材：豆乾、八角、蒜頭、花椒、辣椒、甘草、薄鹽醬油、食用油、貳級砂糖、五香粉
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四川麻辣夫妻肺片醬汁調法
Janna夫妻肺片是很受歡迎的一道川菜，點一盤就可配好多白飯，可謂是白飯殺手。一般飯館製作的夫妻肺片牛肉都是泡在紅油裡，家裡製作則將油量減少...
食材：滷製好的滷味(我用雞肝)、芹菜、植物油、香菜、韓國辣椒粉、花椒油、青蔥、芝麻、醬油、烤香的花生(黃飛紅花生更佳)、蔥、烏醋(我用伍斯特醬)、八角(可省)、醋、花椒、香油、五香粉(可省)、糖、味精(可省)
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[瓦肯]低溫滷製麻辣鴨血
KitchBot食宴料理廚房低溫滷製浸泡的麻辣鴨血，鴨血表面與內部一樣嫩口，而且超入味，快照著食譜跟著Jason主廚一起動手做，簡單的步驟，只需要浸泡待時間到...
食材：鴨血 1塊約450、青花椒、乾辣椒、豆瓣醬（寶之川）、高湯、麻辣醬（寶之川）、醬油、冰糖
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「滷製」的零失敗食譜
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五色飯團+海苔玉子燒便當
陳太太的菜菜味這套料理真的很適合野餐， 在家中辦理餐會也很棒喔~ 雖然準備的食材很多， 但看到家人的笑容， 真的很值得一試喔！ 歡迎來陳太太的菜...
食材：毛豆仁、肉鬆、白飯（半杯米）、香鬆、白醋、醬油、滷製過的油豆皮、糖、米酒、雞蛋、牛小排火鍋肉片、鹽、海苔、花椰菜、胡椒粉、味霖、黑芝麻、麻油、水
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滷味~滷東滷西
好奇煮婦因為太愛買食材了，所以要拼命滷。 為了消化家裡的五花肉、豬大腸、豬小肚、豆車輪加上最近新發現一家賣豆製品的店，給他交關一下豆乾，豆...
食材：豬五花、豬大腸、蔥、豬小肚、薑、醬油/米杯、豆乾、蒜頭、油膏、八角、豆皮包、辣椒、米酒、桂皮、九鬼胡麻油、豆製車輪、鹽、陳皮、生蔥、雞蛋、冰糖、乾草片、水、胡椒粉、草果、五香粉
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繽紛四色手作便當【午食便當】
貝拉嚕那陸陸續續做了好幾回的便當，單身的我不是做給孩子、老公、長輩，那到底是為誰做呢？其實我是為我妹妹做便當。起源在於某次我們在日本書店裡...
食材：肉燥、菠菜、醬油、雞蛋、鹽、醃製紅蘿蔔、蒜頭、白芝麻、辣椒、油
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滿滿蔬果燉製而成的『紅燒牛肉麵』
fifi不負責之實驗廚房只須耐心等待，美味紅燒牛肉麵就可登場~ 建議早上煮，晚上更入味好吃喔!!!!(如果放一天更讚) 牛肉麵就是該配『台式泡菜』，一起做...
食材：牛肉、紅蘿蔔、水、洋蔥、醬油、奇異果、米酒、番茄、辣豆瓣醬、蘋果、沙茶醬、蔥、滷包、辣椒、蒜頭、薑
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醬燒豬棒腿
ededed2004醬燒豬棒腿是我國外的美食，不是太多人懂得製作，希望大家可以介紹給你的食客知道我們國外的美食。
食材：豬棒腿(已預先滷製好)、洋蔥碎、蒜頭碎、秋葵(燙熟)、小番茄
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醬燒豬棒腿
Eddie Cheung醬燒豬棒腿利用燒豬配上醬汁，醬汁可以帶出燒豬的鮮味。一定可以滿足食客的要求。
食材：豬棒腿(已預先滷製好)、洋蔥碎、蒜頭碎、秋葵(燙熟)、小番茄、康寶巴黎風卡非醬、水、康寶雞粉 1.1kg
![[瓦肯]低溫滷製麻辣鴨血](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/260311/aa3affc31fab3272.jpg)
