滷料理

滷豆乾

滷豆乾香香，選用豆乾，搭配醬油、八角、滷包、蒜蓉，燉煮至入味，色澤誘人，口感軟嫩，是一道美味的小菜，適合搭配米飯或作為下酒菜、零嘴。

食材：小方乾、黑豆乾、蒜末、滷包、八角、糖、醬油

無麩質版－炒滷肉

改用黑豆醬油取代一般醬油，讓戒斷麩質期間也能安心享用🍲 滷肉香氣依舊濃郁，油脂與醬香交織，鹹香下飯不打折✨ 簡單調整就能吃得放心又...

食材：五花肉片（切成適口小方塊）、黑豆醬油、冰糖、沙拉油、水、滷包、鹽巴（可依口味調整）、胡椒粉（可依口味調整）、蔥段（最後點綴用）

紅燒豬肉麵

不吃牛肉嗎？！其實用豬肉也能擁有跟牛肉麵高度相似的可口湯頭和味道，只要掌握幾個重點，我們一起吃香喝辣。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛...

食材：梅花肉、豬肋排、鹽、洋蔥、黑胡椒粉、麵條、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、青江菜或小白菜、白蘿蔔、棕櫚糖或二砂、酸菜、蒜頭、醬油、蔥花、蔥、米酒、薑、五香滷包

川辣滷味

花椒與辣椒的香辣融入滷牛腱與蘿蔔中，每一口辣得夠味口齒留香，下飯好夥伴。

食材：牛腱、白蘿蔔、漢源花椒油、紅蘿蔔、醬油、蔥、水、八角、花椒粒、紅辣椒、辣椒乾

壓力鍋/鹽滷牛腱心

簡單調味，牛肉鹹香入味、口感軟嫩。

食材：牛腱心、薑、蒜頭、青蔥、鹽、冰糖、米酒、水、滷包

電鍋料理-滷牛腱

外面滷好的牛腱切片一小盒沒有幾片肉，就要100元，。市場買回來自己用電鍋滷免顧火，煮好後放涼，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，既可以當小...

食材：牛腱、老闆附的滷包、醬油＜量米杯＞、蔥、砂糖、薑、水＜量米杯＞

蕃茄牛肉湯

加了新鮮蘋果汁的蕃茄牛肉湯，味道更美好更健康。

食材：牛鍵心、青蔥、華盛頓富士蘋果、紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥、蒜、米酒、蔥花、滷包、醬油、薑、鹽

清燉牛肉(簡易版)

今天做清燉牛肉，還烙了椒鹽芝麻燒餅，把燉至軟爛入味的牛肉夾進燒餅中，淋上香辣醬汁，終於實現了肉夾饃自由！ 吃一口肉夾饃、再喝一口...

食材：牛肋條(牛腩)、白蘿蔔、青蔥、胡蘿蔔、香菜、紅辣椒、洋蔥、食鹽、朝天椒、芝麻燒餅、老薑、雞粉、小白菜、白胡椒粉、醬油、五香滷包、香油、米酒、味醂、冷水

酥炸滷排骨麵線

\現買現學/ 歡迎運用好勁道搭配食材做出更多美味料理: https://lihi2.com/FiuDD

食材：好勁道 天禧麵線、蒜頭、醬油、豬肋排、冰糖、地瓜粉、清酒、蔥、辣椒末、紅糖、薑、五香粉、萵苣、白芝麻、花椒粒、醋

回憶中的新竹高中滷肉飯

記憶裡的滷肉飯別說跟外縣市比，就算跟新竹市區比也不太一樣。首先是我都會加顆好吃的新竹貢丸；再來則是滷肉汁裡還有便宜占位置的豆乾角，...

食材：肥3瘦7的豬絞肉、洋蔥、月桂葉、紅蘿蔔、陳皮、蔥、豆乾、八角、薑、醬油、貢丸、丁香、蒜、甘草、白胡椒粒、乾辣椒、桂皮、小荳蒄、茴香籽

滷肉飯（手切肉）

女兒點菜要吃滷肉飯，不要大塊肉，也不要肉碎碎的⋯⋯我聽得唏哩糊塗，搞了半天，原來是要手切滷肉飯啊！

食材：帶皮五花肉、油蔥酥、日式鰹魚醬油、蒜頭酥（可省略）、台式醬油、老豆腐或者板豆腐、米酒、冰糖、羅漢果糖、八角、五香粉、白胡椒粉、熱開水

滷雞腿🍗

食材：雞腿肉、八角、養樂多、醬油、香菇、蔥、蒜

古早味蛋酥白菜滷

古早味的白菜滷好吃下飯，香氣四溢，口感滑嫩。選用新鮮白菜，搭配蝦米、香菇、爆皮、獅子頭和調味料，慢煮而成，適合搭配白飯，讓人回味無窮。

食材：白菜、紅蘿蔔絲、醬油、蝦米、白胡椒粉、香菇、雞粉、爆豬皮、鹽、雞蛋、蒜頭、獅子頭、沙茶醬

滷肉（小灰鍋）

食材：帶皮五花肉、米酒、醬油、辣椒、八角、月桂葉、胡椒粉

烤小棒腿、烤雞翅

使用劍湖山滷味阿伯的調味醬，搭配小烤箱，製作出美味家常料理。😋

食材：小棒腿、鄉土味調味醬（滷味阿伯）

豆瓣滷五花

食材：五花肉、紅蘿蔔、味噌、辣豆瓣醬、醬油、冰糖

清燉牛肉湯

紅燒牛肉是否吃膩了？來試試清燉的吧！白蘿蔔清甜的湯頭搭配薑、蒜、白胡椒粒、蔥最後用蕃茄提味，簡單卻美味最適合這涼涼的秋。

食材：白蘿蔔、薑、蒜、米酒、蔥、鹽、滷包、牛腱心、蕃茄、白胡椒粒、蔥花、洋蔥

栗子燉雞

煮完栗子單吃單調~加入燉煮料理增添風味~ 在外租屋煮飯要記得開窗通風喔~不然會香到其他租客(被反應!?)

食材：栗子、去骨雞腿肉、萬用滷包、洋蔥、醬油膏、豆干、黑胡椒、麵輪