地瓜料理

川辣浮水魚羹

不同於傳統的甜味羹湯，這道料理運用了麻辣湯底膠囊，讓軟嫩的虱目魚柳與彈牙的魚漿吸滿了辛香精華。喝完這碗，全身都暖了起來！ 產品訊...

食材：虱目魚柳、魚漿、地瓜粉、嫩薑、香菜、品高 小小鍋-川味麻辣

蘋果蝦仁優格沙拉派對杯🥂無火料理

當聖誕夜的燭光落在玻璃杯上，透明的沙拉杯，像被施了『層次增亮』魔法般亮起✨ 金黃地瓜、暖白優格醬、晶亮【華盛頓加拉蘋果】丁，頂層...

食材：華盛頓加拉蘋果(切片.切丁)、地瓜(去皮切丁)、希臘式無糖優格、冷凍帶尾蝦仁(用於頂層裝飾)、芥末籽醬、耐熱保鮮膜、黑胡椒、廚房紙巾、微波耐熱碗、玻璃杯(170毫升)

免油炸肉條 / 簡單蘋果雕

學肉羹名店「炸肉條」，在家免油炸也能做出炸肉條，當家常菜直接吃或搭羹湯變身肉羹麵都很棒，搭配鮮豔的華盛頓加拉蘋果當盤飾，讓平凡的小...

食材：腰內肉、地瓜粉、白胡椒粉、食用油、黑胡椒粒、華盛頓加拉蘋果、五香粉、醬油或蠔油、雞蛋

糖醋里肌

食材：番茄醬、糖、里肌肉or前腿肉、醋、白胡椒粉、水、米酒、太白粉水＜勾芡＞、蒜頭、洋蔥、鹽、味精（可不加）、地瓜粉+太白粉

炸雞柳丼飯

酥脆多汁的自製炸雞柳條搭配冰鎮過後的洋蔥絲，還有蜂蜜芥末醬跟七味粉，超級好吃超級下飯這道炸雞柳丼飯融合了酥脆多汁的自製炸雞柳條、清...

食材：雞里肌、五香粉、肉桂粉、孜然粉、白胡椒、醬油、米酒、蛋、地瓜粉、麵包粉、洋蔥、蜂蜜芥末醬、七味辣椒粉、橄欖油

生炒鴨肉羹

「生炒鴨肉羹」源於自台灣早期攤販的應變與創新，特別是新港一帶，因天氣捕魚量不穩，於是將花枝/鱔魚改成鴨肉，經大火快炒、再勾芡成羹，...

食材：鴨胸肉片、筍絲、米酒、蔥末(白、綠分開)、醬油、烏醋、蒜末、糖、鹽、地瓜粉+水、洋蔥絲、白胡椒粉、嫩薑絲、五香粉、雞蛋打散、蛋液、辣椒段(選配)、太白粉、白胡椒、高湯加水

日式黃金地瓜燒｜三樣材料・不用砂糖

今天送上日本很多家庭都會在家自己做的簡單甜點 日式黃金地瓜燒（まるごとスイートポテト）🍠 ✅無糖！無麵粉！無麩質！ ✅做法簡單！...

食材：烤地瓜、鮮奶油、蛋黃

夢幻星空紫薯飯(純素)

不用紫米也能煮出夢幻星空紫！軟糯香甜的紫薯飯超好吃！ 【紫薯】富含花青素、鐵質、膳食纖維，營養價值超級高，【大麥仁】同樣富含纖維...

食材：紫地瓜、白米、日式麥片(大麥仁)、冷水

櫻花麵包

最近在整理以前的手抄食譜，想說重新再操作一次，順便拍照上傳到愛料理，然後就看到了以前做的櫻花麵包拍立得照片！那就從這一個食譜開始整...

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、地瓜泥、糖、火龍果泥、雞蛋、希臘優格、鹽巴、無鹽奶油、黑芝麻粒

清麵線羹(二)

純樸的古早味麵線羹。 🍜相關食譜：「清麵線羹」、「蔬食麵線羹(五辛素)」、「魚丸麵線羹」、「家常麵線羹」

食材：紅麵線、胡蘿蔔、玉米粉/地瓜粉、乾香菇、冷水、蒜水、油蔥酥、香菜、柴魚片、烏醋、醬油、蒜蓉辣椒醬、味醂、白胡椒粉、雞粉、泡香菇水+冷水

冬日聖誕好食光｜蘋果南瓜戰斧豬排

戰斧豬排用芥末籽醬、肉桂粉等香料醃漬 ，搭配蘋果、南瓜和地瓜一起燒煮 。醬汁有濃郁的蘋果酒香和巴薩米可醋的酸甜 ，口感豐富又多層次...

食材：戰斧豬排、蘋果、芥末籽醬、南瓜、肉桂粉、蘋果酒、地瓜、荳蔻粉、巴薩米可醋、綠豌豆、香蒜粉、橄欖油、洋蔥粉、黑糖、現磨黑胡椒、鹽、匈牙利紅椒粉、迷迭香

氣炸雞柳條

氣炸時間跟醃料還有裹粉方式稍做改變，變得更酥脆，更多汁

食材：雞里肌、肉桂粉、孜然粉、醬油、米酒、白胡椒粉、蛋、地瓜粉、麵包粉

魚片湯

食材：鱸魚或任何魚片、蔥、米酒、油蔥酥、薑、味精、胡椒粉、鹽、地瓜粉、香油、水、白胡椒粉

黃金薯塊 / 簡易點心

4條地瓜2小匙油，簡單就有好吃的點心。

食材：地瓜（小）、酪梨油、黑胡椒粒、鹽、五香粉

香煎紅糟肉

朋友問沒有氣炸鍋跟烤箱可以怎做紅糟肉 ? 用家裡的炒菜鍋煎也是可以的喔 !

食材：豬中里肌肉、紅麴醬、黑糖粉、五香粉、白胡椒粉、蒜末、米酒、地瓜粉、油

蒸地瓜 (微波爐)~簡單隨手做

★影音平台上各種"微波爐實作" ★我就想做看看~順便隨手筆記

食材：紫心地瓜、清水

太陽卜派燉雞腿

新手媽媽的不專業寶寶每日進食紀錄。

食材：地瓜、菠菜、雞腿肉、雞蛋、寶寶高湯、蒜頭

酥炸透抽

下酒下飯的炸透抽、外酥內嫩，只要透抽夠新鮮就是簡單的美味家常菜👏

食材：透抽、雞蛋、調味鹽、醬油、蔥花、薑末、蒜末、地瓜粉