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早餐雞蛋餅(五辛素)
灶頭鑊尾今天教大家攤早餐雞蛋餅，15分鐘內搞定！ 本食譜共可做3張雞蛋水餅，夾點生菜、火腿、芝士也超好吃😋
食材：中筋麵粉/高筋麵粉、溫水、雞蛋、青蔥、食用油、食鹽、五香粉、白胡椒粉
五辛
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「五辛」的零失敗食譜
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印度南瓜扁豆咖喱(五辛素)
灶頭鑊尾今天用根莖類蔬菜煮蔬菜扁豆咖哩，搭配全麥烤餅吃😋 🇮🇳相關食譜：「印度扁豆湯दाल तड़का」、「印度綠豆湯मूंग दाल ...
食材：紅扁豆、南瓜、香菜、洋蔥、生薑、胡蘿蔔、蒜頭、牛番茄、植物油、冷水、咖喱粉、辣椒粉、薑黃粉、孜然粒/孜然粉、食鹽、濃椰漿
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南瓜濃湯(五辛素)
灶頭鑊尾暖心又暖胃的南瓜濃湯，喝完感覺身心都被療癒！濃湯絲滑綿密，有南瓜的清香味，還有濃郁的甜味。 😊這道湯品做法很簡單，從沒下廚過的朋...
食材：南瓜(淨重)、洋蔥、歐芹(洋香菜)、橄欖油、粗粒黑胡椒粉、蒜頭、植物性鮮奶油、食鹽、高湯塊/高湯粉、義式綜合香料、清水、全脂鮮乳
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香辣涼拌豆干(五辛素)
灶頭鑊尾今天做香辣可口的素食涼拌豆干，沒胃口時煮一碗陽春麵、來一碟涼拌豆干，夫復何求？
食材：黃豆干、老薑、香油、蒜頭、醬油、香菜、香菇素蠔油、大辣椒、白醋、朝天椒、砂糖、味精
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蒜香清蒸茄子(五辛素)
灶頭鑊尾我是茄子狂熱愛好者，清蒸、爆炒、紅燒、慢燉、油炸、炭烤都賊拉香😋 今天做清蒸茄子配地瓜稀飯吃真的絕了😍 🥗相關食譜：「清蒸茄子(...
食材：茄子、蒜頭、紅辣椒、香菜、香油、烏醋、蠔油、醬油、砂糖、味精、白芝麻
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馬德拉斯咖喱粉(五辛素)
灶頭鑊尾歷經3年研發，小廚娘終於調配出市售印度咖喱粉，今天將辛苦研究的成果毫無保留、全部公開！ 這個配方可以製作15份45公克重的咖喱粉...
食材：1-薑黃粉、2-芫荽籽粉、3-辣椒粉、4-孜然粉、5-葫蘆巴粉、6-香蒜粉、7-黃芥末粉、8-薑母粉、9-粗粒黑胡椒粉、10-丁香粉、11-白胡椒粉、12-小茴香粉、13-肉桂粉、14-八角粉、15-肉荳蔻粉
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陝西岐山臊子麵(五辛素)
灶頭鑊尾今天做一個素食版的陝西特色岐山臊子麵！酸辣爽口的湯頭，配上勁道爽滑的手工拉麵，真是絕絕子！ 我把製作過程分成：素臊子、飄菜、熗醋...
食材：手工拉麵、油潑辣子、醬油、青蔥、老抽、老薑、雞蛋、香菇粉、八角、韭菜、大芥菜、食鹽、月桂葉、蒜苗、老豆腐、砂糖、花椒、香菜、胡蘿蔔、白胡椒粉、熱油、腐竹、熱水、鎮江香醋/山西老陳醋、金針花(黃花菜)、乾香菇、東北秋耳、香油
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擂燒辣椒皮蛋醬(五辛素)
灶頭鑊尾今天做一個湖南、雲南、貴州的黑暗料理「擂辣椒皮蛋茄子」，看似闇黑，實則味道令人瘋狂上癮，一吃一個不吱聲！ 黏黏糊糊的擂椒皮蛋拌飯...
食材：皮蛋、茄子、醬油、青椒/青辣椒、香油、紅辣椒、熟白芝麻、香菜、陳醋、青蔥、砂糖、蒜末、味精
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東北蒜茄子(五辛素)
灶頭鑊尾【蒜茄子】是東北農村的特色鹹菜，做法特別簡單，一蒸一拌就成了，鹹香爛乎的茄子裹著濃郁蒜香，就著大米飯吃賊拉香、賊畢！ 還沒吃過的...
食材：日本茄子、去皮蒜仁、香菜、香油、食鹽、味精
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東北拌花菜(五辛素)
灶頭鑊尾【拌花菜】是東北著名小吃，也是中式蔬菜沙拉，說穿了其實就是撫順麻辣拌的素拌。 拌花菜起源於東北瀋陽的朝鮮族烤肉店，吃韓式燒烤必須...
食材：小黃瓜、土豆絲、油潑辣子、洋蔥絲、砂糖、腐竹、蒜末、油炸花生米、熟白芝麻、川耳、白醋、胡蘿蔔絲、陳醋、香菜、韓式苦椒醬/醬油、香油、食鹽、味精
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湖南剁椒貢菜(五辛素)
灶頭鑊尾今天做一道湖南經典剁椒貢菜！貢菜一口咬下嘎嘎脆、艮艮啾啾地，剁椒哇哇辣，鹹鮮香辣賊開胃！ 都說湖南人愛吃辣，夏天沒食慾全都靠這罐...
食材：貢菜(泡發)、湖南剁椒醬、蒜末、砂糖、卡宴辣椒粉、食鹽、味精、沙拉油
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蓑衣黃瓜(五辛素)
灶頭鑊尾今天做魯菜經典「蓑衣黃瓜」，就是將小黃瓜以蓑衣花刀的技法改刀做成的涼拌菜品。 蓑衣黃瓜雖然很考驗刀工，但其實用對方法，也可以輕鬆...
食材：小黃瓜、食鹽、蒜頭、朝天椒、冷水、乾辣椒、白醋、花椒、白糖、白芝麻、醬油、熱油、香油、味精
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「五辛」的零失敗食譜
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紅油金針菇(五辛素)
灶頭鑊尾今天做個簡單的涼拌菜「紅油金針菇」，蒜香濃郁、又脆又嫩超開胃！ 建議一次性多做一點，兩包金針菇根本不夠吃！
食材：金針菇、香菜、涼菜紅油、香蒜粉/蒜末、細紅辣椒粉、醬油、砂糖、食鹽、味精
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韓式高麗菜煎餅(五辛素)
灶頭鑊尾今天做酥脆的韓式蔬菜煎餅，吃得到滿滿蔬菜！ ※酥脆的秘訣在於：麵糊要稀、麵糊要薄、油要多！
食材：高麗菜、洋蔥、中筋麵粉、胡蘿蔔、玉米粉、冷水、青蔥、鹽、醬油、黑胡椒粉、芝麻油、泡打粉、白糖、白醋、白芝麻
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香菜炒雞蛋(五辛素)
灶頭鑊尾今天做一道湖南特色黑暗料理：香菜炒雞蛋，酸辣開胃賊下飯！ 相關食譜：「油爆醋炒雞蛋(五辛素)」、「醋溜高麗菜(五辛素)」
食材：雞蛋、青蔥、冷水、香菜、烏醋、朝天椒、醬油、蒜頭、砂糖、味精、白胡椒粉
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燒椒擂鉢空心菜(五辛素)
灶頭鑊尾今天做一道江西名菜「辣椒擂空心菜」，鮮嫩脆爽的空心菜加上糊辣燒椒，濃郁蒜香、爆辣口感吃起來老爽了！還沒吃過的一定要試試，真的賊畢！...
食材：空心菜、食鹽、熱油、植物油、粗辣椒麵、紅辣椒、醬油、青辣椒、砂糖、蒜頭、味精
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老干媽麻醬拌麵(五辛素)
灶頭鑊尾今天做一個黏黏糊糊的麻醬拌麵，用的是我自己做的老干媽豆豉油製辣椒，香辣濃郁超過癮！還沒吃過的一定要試試！ 🌶️🍜相關食譜：「麻醬...
食材：關廟麵、小黃瓜、芝麻醬、油炸花生米、素蠔油、青蔥、鎮江香醋、香菜、醬油、蒜泥、香油、老干媽豆豉油製辣椒、砂糖、味精、冷水
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台式涼拌海帶絲(五辛素)
灶頭鑊尾這是我吃過最涮嘴的涼拌海帶絲，酸辣脆爽、蒜香味炸裂，沒吃過的都立刻去做！ 🌶️相關食譜：「蒜泥海帶絲」、「酸辣涼拌海帶絲(五辛素...
食材：海帶絲、蒜頭、香油、嫩薑、醬油、朝天椒、白醋、香菜、細砂糖、米酒(焯水)、食鹽、食鹽(焯水)、味精
