越南春捲佐泰式辣醬[簡易宴客前菜]
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描述
【Irene的美西灶腳】越南春捲做法簡單，而且吃起來很清爽，很適合作為宴客的前菜小點。
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
備料: 將蝦仁以及里肌肉分別燙熟，蝦仁燙熟後對切，里肌肉切薄片。燙一把越南米粉，熟後撈起用冷水洗一下瀝乾備用。準備好幾片生菜、紅蘿蔔絲以及小黃瓜絲
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準備一盆溫水，將米紙整個放入，只要浸五秒，取出，放在乾淨的平面上攤平，依照影片的手法依序鋪上料，捲起來就可以了
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準備沾醬：將泰式甜辣醬、醬油、檸檬汁以及魚露充分混和即可
小撇步
做法上提醒大家
1.準備一盆溫水，只要能夠讓米紙充分浸在水裡，不要泡太久，五秒就可以了
2..春捲裡面也可以加上薄荷葉，味道會更清爽捲的手法推薦看這個影片，從3:53秒開始看 https://www.youtube.com/watch?v=qaDMnLE6NBU
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