五花肉舞菇炒飯
描述
家中小孩不喜歡吃菇類，將它切碎與其他食材一起拌炒成美味炒飯，不知不覺就吃下一堆菇！！
更多食譜在：
Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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舞菇（不需清洗）切碎；青葱切末；五花肉切小丁，皮下油脂去除再切小條狀；蛋打散拌勻
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鍋中倒入2大匙油，油鍋以中火燒熱倒入蛋，炒成散蛋盛起備用
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原鍋倒1大匙油以中小火炒香肉丁，再加切碎舞菇翻炒1分鐘，接著加入白飯拌炒2-3分鐘，將白飯炒散
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依序加入散蛋/葱末/調味料翻炒一下即可
小撇步
1. 鹹度自行斟酌
2. 菇類不需過度清洗！散裝菇類可以稍微沖洗一下, 瀝乾並立刻下鍋以免營養流失。但有些單包裝的菇類則不需清洗！
3. 舞菇可用其他菇類代替。
4. “水煮五花肉”做法請連結部落格
http://dasmickitchen.blogspot.tw/2014/08/blog-post49.html
