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吳氏廚神
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醋香海鮮炒麵

醋香海鮮炒麵

描述

醋香海鮮炒麵以清爽酸香為主調,結合多樣海味與彈牙麵條。以蝦仁、花枝、蛤蜊等海鮮快速爆香,拌入蔥蒜與少許烏醋提鮮,酸中帶甜,去腥又開胃。炒至麵條吸收湯汁後再略收乾,讓每一口都充滿海鮮的鮮甜與醋香的層次感。整體口感清爽不膩,是一道兼具香氣與食慾的家常人氣麵。

2 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 海鮮洗淨,麵條汆燙後瀝乾備用。
熱鍋下油,炒香蒜末與蔥白,放入海鮮略炒至半熟。
加入麵條與高湯、醬油、糖、米酒拌炒收汁。
起鍋前淋入烏醋提香,再加蔥段快炒數下即可。

    海鮮洗淨,麵條汆燙後瀝乾備用。 熱鍋下油,炒香末與白,放入海鮮略炒至半熟。 加入麵條與高湯、醬油、糖、米酒拌炒收汁。 起鍋前淋入烏醋提香,再加段快炒數下即可。

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