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阿娘喂
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芋頭小卷米粉湯

芋頭小卷米粉湯

描述

芋頭小卷米粉湯,將鮮嫩的小卷與香甜的芋頭完美結合,配上滑順的米粉及清醇湯底,每一口都是滿滿的海味與天然的芋香。

9 說讚

食材

調味料

步驟

  • 1、芋頭切大塊狀,油炸至表面金黃色
2、小卷洗淨瀝乾、金鉤蝦洗淨備用
3、乾香菇洗淨泡軟後切絲備用
4、高麗菜切適當大小備用

    1、芋頭切大塊狀,油炸至表面金黃色 2、小卷洗淨瀝乾、金鉤蝦洗淨備用 3、乾香菇洗淨泡軟後切絲備用 4、高麗菜切適當大小備用

  • 1、起油鍋先放金鉤蝦爆香
2、加香菇跟絞肉炒香
3、加入醬油跟胡椒粉炒香
4、加入高麗菜翻炒兩下

    1、起油鍋先放金鉤蝦爆香 2、加香菇跟絞肉炒香 3、加入醬油跟胡椒粉炒香 4、加入高麗菜翻炒兩下

  • 1、加水或高湯加入芋頭後滾煮5分鐘
2、加入小卷跟米粉煮滾到米粉變軟
3、調味後加入油蔥酥即可

    1、加水或高湯加入芋頭後滾煮5分鐘 2、加入小卷跟米粉煮滾到米粉變軟 3、調味後加入油酥即可

  • 完成!

    完成!

小撇步

純米米粉不適合久煮,滾至米粉軟後即可

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阿娘喂 75 食譜 337 粉絲

簡單食材、簡單做 就是家的味道,就是孩子記憶中媽媽的味道。

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