阿娘喂 75 食譜 337 粉絲 追蹤 芋頭小卷米粉湯 描述 芋頭小卷米粉湯,將鮮嫩的小卷與香甜的芋頭完美結合,配上滑順的米粉及清醇湯底,每一口都是滿滿的海味與天然的芋香。 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小卷 1盒 芋頭 250克 絞肉 100克 香菇 6朵 高麗菜 4/1個 金鉤蝦 1大匙 米粉 160克 油蔥酥 適量 調味料 醬油 2大匙 鹽巴 適量 白胡椒粉 適量 步驟 1、芋頭切大塊狀,油炸至表面金黃色 2、小卷洗淨瀝乾、金鉤蝦洗淨備用 3、乾香菇洗淨泡軟後切絲備用 4、高麗菜切適當大小備用 1、起油鍋先放金鉤蝦爆香 2、加香菇跟絞肉炒香 3、加入醬油跟胡椒粉炒香 4、加入高麗菜翻炒兩下 1、加水或高湯加入芋頭後滾煮5分鐘 2、加入小卷跟米粉煮滾到米粉變軟 3、調味後加入油蔥酥即可 完成! 小撇步 純米米粉不適合久煮,滾至米粉軟後即可 1,932 瀏覽 2025/09/23 發表