涼拌杏鮑菇 (簡單涼拌菜懶人包)
描述
杏鮑菇口感Q脆討喜，手撕汆燙簡單就能完成零廚藝涼拌小菜。
時間
5
分鐘
步驟
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●杏鮑菇一根根洗淨用手撕條狀。 ●蒜瓣洗淨切掉蒂頭拍碎撥膜。 ●水耕香菜長得秀氣用來做涼拌味道較不重，若不喜歡香氣的人可以試試。
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●起湯鍋水滾加1/3小匙鹽(不在材料裡)把杏鮑菇放進來，設定計時器蓋鍋汆燙5分鐘。 p.s.我習慣一鍋到底，當餐須用油脂的先料理，再用炒菜或煎肉的原鍋加水汆燙當餐配菜，今天先煎雞腿用雞腿原鍋原油加水當汆燙鍋所以鍋中有雞油，若是茹素或單獨製作這道可在汆燙鍋裡加2小匙料理用油，讓杏鮑菇有油脂更滑順。
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●5分鐘到，用料理長筷把杏鮑菇夾起到盤上。
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●汆燙鍋的熱水倒掉，再把杏鮑菇跟其餘材料倒回鍋中翻拌均勻，簡單完成。
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QQ脆脆的簡單的純粹。
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