義大利麵沙拉(Pasta Fredda)
描述
地中海沿岸的夏天通常酷熱乾燥，所以有許多清涼的夏日料理，也非常適合做為身處亞熱帶台灣的夏季開胃料理！
今天要介紹的這道菜餚雖然名為沙拉，但是它既可以是快速簡單的輕食正餐，也可以隨興加入各式隨時可以取得或者當季的蔬果配料。比方說在地中海夏天，最多的就是櫛瓜、番茄跟茄子，而如果是在台灣，也可以大膽地嘗試竹筍或者秋葵。
步驟
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按照食材表備料 我們沒有寫出數量因為這道菜可以按照喜好增減 比如喜歡菜多的可以加多點菜 喜歡麵多也可以多加點麵 兩者都喜歡的那就準備多一點量 自己在家烹調的樂趣就在這!
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將喜好的義大利麵按照包裝上指示煮熟，冷卻待涼備用 將櫛瓜切片狀後入鍋炒熟 小番茄對半切備用 香草類切細備用 組合：將食材1-4放入較大的容器中，加入5攪拌均之後，再放入鹽調味
小撇步
1. 我們認為最好的義大利麵冷卻方式，就是當煮熟起鍋之後立刻沖冷水，這樣可以讓麵體不再繼續熟透，口感更好。
2. 義大利麵的類型以短義大利麵較適合，可以選擇自己喜歡的形狀（螺旋麵、水管麵、蝴蝶結麵等都可以）。
3. 使用好的食材，尤其義大利麵及頂級初榨橄欖油，會讓這道簡單的料理更出色。
