🍂 朴葉(ほうば)味噌 🇯🇵
描述
朴葉味噌是岐阜縣的鄉土料理，朴葉是飛騨山區的樹木，葉子非常大，從10-30公分都有。
在朴葉上塗滿味噌，放上食材煮熟，會有葉子的香氣~
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將食材切成適合的大小
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因為家裡沒有電烤盤，也沒有那種日料常見的酒精膏架子，用平底鍋也可以！鋪上一層鋁箔就好。 朴葉泡水大概10分鐘讓它變軟，再將表面水分拭乾，放上鋁箔。
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我買的這個配方是建議100g味噌配一片葉子，但實測之後發現實在太鹹了，所以最好味噌的量減半！
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朴葉塗滿味噌，將食材擺好並混合均勻。
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蓋上鍋蓋用蒸氣煮熟食物，起鍋前再讓醬汁稍微收乾就好。
小撇步
這道超級下飯的！而且年糕這樣煮意外地好好吃，大家有到飛驒旅遊時可以買回家試試！只是味噌的量記得減半！
