蛋麵包
描述
圓滾滾的蛋麵包，看著就特別可愛。將雞蛋融入麵糰，使其比普通麵包更加柔軟，金黃的色澤讓人食慾大開，搭配牛奶或咖啡，是早餐或下午茶的理想選擇。做法簡單，你也來動手試試吧！
⏰烹飪時間：30分鐘（不含發酵時間）
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步驟
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在大碗中放入全蛋液、細砂糖和速發酵母，攪拌均勻。接著倒入高筋麵粉和奶粉，攪拌成絮狀後加入植物油，揉成一個略光滑的麵糰。蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大（時間約60-90分鐘），或放入冰箱冷藏發酵一晚。
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發酵完成後，將麵糰移至揉麵板上，分成6等份（每份約64克），揉圓並壓扁。放入塗油的模具內，蓋上保鮮膜，再放在溫暖處發酵20分鐘。
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發酵好後，在表面刷上水並灑上芝麻。再鋪上一張烘焙紙並用一個空烤盤壓在上面（也可以不放烘焙紙和烤盤，烤出來的麵包會更圓潤）。 放入預熱好的烤箱，上下火170度，烤15-18分鐘，美味的蛋麵包就完成了！
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鬆軟香甜😋
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好吃😋
小撇步
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