麻香香拌麵
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
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步驟
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起滾水鍋，加適量鹽將手工拉麵放入滾水中，煮熟撈起放入碗中,將麵料排盤,加入拌好的醬汁即完成
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豪華版 料超多
小撇步
1.調芝蔴醬的訣竅:
芝蔴醬要先用滾開水調開逼出香味,且熱水要慢慢加,等調開再下其他調味料拌勻2.沒涼麵醬可全用3大匙純芝麻醬替代
3.酸度~依個人喜好增減醋的量,也可用蘋果醋其他果醋類
*黑醋是香,白醋是酸,兩者同用味道不衝突*4.辣油可改用哇沙米或韓國辣椒醬
