肉醬焗美國馬鈴薯花花
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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漂亮的美國紅皮馬鈴薯， 含水量高， 口感Q爽，耐熱力高， 適合烤焗，高溫加熱後維他命C 也不會流失， 紅皮令造型更象花瓣
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美國紅皮馬鈴薯用蔬菜刷洗淨， 連皮切成薄片， 用切片器也可以
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切好薯片浸鹽水， 防止氧化，備用
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免治豬肉略醃10分鐘後， 下熱鍋， 半煎炒至金黃色
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加入蕃茄蓉，茄汁，茄膏和所有調味料， 炒熟後 ， 用一個手掌大細的圓形碗盛起
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馬鈴薯片用廚房紙印乾
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薯片逐一排好，切成花形，如圖。
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食譜中的份量，用小碗的話，可以製作到兩朵花
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預熱焗爐二百度，焗大概20分鐘至金黃色
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至金黃色， 放上乾香草裝飾
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肉醬和馬鈴薯， 永遠都是絕配🧡
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美國出產的馬鈴薯
小撇步
^_^ 用小一點馬鈴薯， 花瓣會更像真更美
^_^茄子粒 是必須的， 茄子幫忙吸收肉醬中的水份， 焗出來的肉醬才不會水汪汪
