肉鬆起司玉子燒
描述
軟嫩的蛋皮，搭配上自己喜歡的材料，無論是肉鬆、起司🧀又或是鮭魚、玉米粒、高麗菜...等，都各有特色且讓口感及味道更是加分!
享用時也可依個人喜好，擠上一些沙拉醬，也別有一番風味呢😋
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步驟
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將所有材料備齊。
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將蛋打散，加入味醂、水、鹽拌匀。
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以廚房紙巾沾上少許油，均勻塗抹於玉子燒鍋。
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倒入薄薄一層蛋液，以小火煎至8分熟。
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於鍋尾端均勻加入肉鬆、起司絲。
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由尾端往前捲起後，將玉子燒移至尾端。
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再次倒入蛋液，將玉子燒稍抬起，使蛋液流入尾端（在捲起時才會黏合不分離）
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重複3-4次以上的動作就完成囉！（肉鬆只要在第一次加入即可，讓材料集中在中心，切開時較不易散）
