69 食譜 397 粉絲

加纖維_涼拌豆芽菜

Name: 加纖維_涼拌豆芽菜 by 營養師的筆記本
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 黃豆芽 200克; 蔥段 10克; [調味料] 麻油 1大匙; [調味料] 黑胡椒粗粒 2茶匙; [調味料] 糖 1小匙

描述

青菜常準備不夠（沒辦法在當餐備料時間洗太多菜時）可以利用涼拌小菜增加纖維質攝取。

黃豆芽屬高普林，疾病飲食上需避免的人為-
👉高尿酸血症者
👉痛風急性發作期間

6 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

黃豆芽

200克
蔥段

10克

調味料

麻油

1大匙
黑胡椒粗粒

2茶匙
糖

1小匙

步驟

豆芽菜洗淨燙1分鐘後瀝乾。蔥切蔥段後燙過。
拌入所有調味料即可，冷藏保存。

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2022/11/20 發表

營養師的筆記本 69 食譜 397 粉絲

「一餐怎樣算均衡？」「糖尿病、腎臟病怎麼吃？」「癌症治療時吃不下但又要營養足夠怎麼辦？」「小家庭無後援，又想煮給孩子吃，怎麼辦？」其實，營養師也不是天生會料理，我們可以一起學習，互相分享，讓料理、用餐是愉快的喔！ —閱讀說明— 👉愛料理：食譜製作筆記 👉臉書：食譜應用/臨床情境舉例 👉IG：日常餐桌/閱讀分享

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