口感豐富營養均衡的好吃湯麵
描述
之前分享過的煎蛋湯食譜的延伸，實在太好吃又方便，分享給大家。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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6顆
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4人份
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1小塊
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1小把
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約10片
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1大匙
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適量
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適量
步驟
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備料：蘿蔔切絲、甜芥蘭挑好切成適當大小 我挑甜芥蘭的方法是先把葉子和莖分開，比較大片的葉子手撕成適當大小、莖的底部皮比較厚可以稍微撕一下外皮，最後再斜切成小段。
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起油鍋，油要多一些，煎蛋至兩面金黃。
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加水，約1500ml（量請自己微調增加或減少唷！） 我大概是加半個湯鍋的水。
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加入甜芥蘭的葉子和肉片。
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調味加入鹽巴和白胡椒粉。
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另外煮一鍋水，煮麵條，我用鄉傳營養油麵，約沸騰煮4-5分鐘。
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把煮好的麵水瀝掉，加入剛剛煮好的湯，最後試味道。
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這個季節的甜芥蘭真的無敵好吃😋 甜芥蘭來自卓蘭白布帆的阿花姐，可宅配，如需購買當季蔬菜可在Google map搜尋「白布帆花姐農場」
小撇步
原本沒打算放食譜所以沒有每個步驟的照片，多數以文字敘述，簡單湯步驟請參閱我的其他食譜唷！
