黎巴嫩皮塔餅脆片佐鷹嘴豆優格pita
描述
🇱🇧完勝家O氏的中東早餐🇱🇧
針對隔夜或已經乾硬的皮塔口袋餅（pita)，惜福的黎巴嫩鄉親有妙招（埃及和黎凡特地區也有類似的作法），就是這道常當早餐吃的Fatteh，即把餅切碎烤脆後，佐以香蒜優格和鷹嘴豆，有那麼一點像歐美人吃玉米片配牛奶，但相信我，這個更～好～吃～喔🤤
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
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1片
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少許
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1小匙
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5大匙
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1大匙
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1大匙
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1/2罐
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1/2小匙
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轉個三圈
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點綴用
步驟
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材料如圖。
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首先要烤餅： 先把口袋餅切成小塊。
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剛好有新玩具噴霧式橄欖油，給他均勻地在餅上噴一波。（沒有噴瓶的話，用淋的或刷子刷也可以唷）
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放入烤箱用180度烤至金黃酥脆，大約五分鐘（各家烤箱功率不同，時間請自行斟酌)
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等烤餅的時間調味優格： 先將大蒜磨成泥。
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取容器混合優格、大蒜泥和鹽，攪拌均勻。
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接著調味鷹嘴豆： 瀝乾罐頭裡的汁後，用檸檬汁和鹽調味。
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最後是組裝： 將剛烤好的口袋餅脆片和鷹嘴豆放入盤中，舀入優格醬，最後用巴西利和黑胡椒點綴。
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成品圖。
小撇步
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