蝦仁番茄湯麵
描述
用冰箱食材簡單煮碗湯麵，是最家常的味道。
時間
15
分鐘
步驟
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●蝦洗淨用剪刀剪掉尖尖的頭跟鬚，把蝦頭放鍋裡用湯麵碗裝9分滿水，蓋鍋用蝦頭熬蝦高湯。 ●蝦剝殼後用牙籤(或牙線棒)從第二節背部挑出腸泥後洗淨。
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●豆腐拆盒後沖水洗過切長條(約1公分寬厚度)。 (豆腐用板豆腐或家常豆腐都適合)
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●將蝦頭殼用撈杓撈起丟掉，放（鮮菇、番茄、豆腐）蓋鍋煮滾。
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●起另一個湯鍋煮水加1小匙鹽（這沒寫在材料裡）水滾放（麵條）燙熟麵條。
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●最後淋上（蛋液），熄火，淋點烏醋提鮮。
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