三味裏脊肉捲
描述
［煎肉排］的概念。
火鍋肉片的演化烹調。
除了蔥段外，也可以變換食材內容。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材說明： 使用火鍋裏脊肉片，也可用火鍋五花肉。
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步驟： 1)豬肉片先醃好， 米酒+醬油~稍待，再裹上太白粉。
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2)玉米要先燙熟。
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3)捲起豬肉片。
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4）先熱油鍋，將肉捲下鍋。
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5）以中火煎熟兩面。 6）倒入醃肉的醬油汁，加點水，蓋上鍋蓋燜一會。
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7）盛起肉片來排盤。
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8）再淋上鍋裡的肉汁醬油。
小撇步
可以變換食材：
1蔥段+玉米
2蔥段+鮮香菇
3蔥段+冬筍條...等等。
