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炒烏龍麵 / 清冰箱料理

炒烏龍麵 / 清冰箱料理

描述

「烏龍麵」是日本的國民美食，麵條Q彈好吃。

什錦炒烏龍冰箱有什麼就炒什麼，是家常的清冰箱料理。

60 說讚

時間

20 分鐘

食材

豬肉醃料

步驟

  • ●豬肉洗過剪長條用醃料醃10分鐘。 ●洋蔥剝皮順紋切絲。 ●鮮菇洗過切長條。 ●蒜切粗末。 ●蔥剪長段。 ●紅蘿蔔切片或絲。

    ●豬肉洗過剪長條用醃料醃10分鐘。 ●洋蔥剝皮順紋切絲。 ●鮮菇洗過切長條。 ●蒜切粗末。 ●蔥剪長段。 ●紅蘿蔔切片或絲。

  • ●高麗菜洗淨切塊。

    ●高麗菜洗淨切塊。

  • ●炒鍋放油小火放（豬肉跟蒜末）炒香。

    ●炒鍋放油小火放（豬肉跟蒜末）炒香。

  • ●豬肉炒到有蒜香醬油香氣後，放（洋蔥）一起拌炒。

    ●豬肉炒到有蒜香醬油香氣後，放（洋蔥）一起拌炒。

  • ●洋蔥略軟後，放（紅蘿蔔片、鮮菇、油蔥酥）一起炒至菜菜們微軟。

    ●洋蔥略軟後，放（紅蘿蔔片、鮮菇、油蔥酥）一起炒至菜菜們微軟。

  • ●加1.5飯碗份量的熱水，蓋鍋燒滾後先夾出豬肉條。

    ●加1.5飯碗份量的熱水，蓋鍋燒滾後先夾出豬肉條。

  • ●加（鹽巴、高麗菜）拌炒。

    ●加（鹽巴、高麗菜）拌炒。

  • ●加入（烏龍麵條）拌炒一下，蓋鍋小火悶至鍋中湯汁再次滾後，將（肉條、蔥綠）倒進鍋中翻拌一下讓味道融合，熄火，就簡單完成啦。

    ●加入（烏龍麵條）拌炒一下，蓋鍋小火悶至鍋中湯汁再次滾後，將（肉條、蔥綠）倒進鍋中翻拌一下讓味道融合，熄火，就簡單完成啦。

  • 烏龍麵就是要有湯汁才好吃😋

    烏龍麵就是要有湯汁才好吃😋

小撇步

✅烏龍麵簡單好吃3關鍵：
1.豬肉用醬油醃蒜炒出醬香。
2.料炒好加熱水燒菜甜再放麵。
3.麵條要蓋鍋悶入味。

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Amy's Kitchen 1,960 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術，常練習享樂趣，採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜...用料理記錄生活。 從新手視角分享每步驟，用最家常道具完成料理，喜歡把平凡變身不凡感。 如果人生可以留下什麼，用日常料理記錄人生～

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