【匯鮮市集邀稿】人妻的廚房--味噌花鯧魚湯（みそしる）
描述
味噌是日本具代表性的傳統食品，常見於日本人的早餐，亞洲地區也早已普遍常見，日式料理總是少不了這一味，只要肉質細緻的魚肉都很適合拿來做味噌湯喔！
[食材題供]匯鮮市集
步驟
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取出魚後洗淨即可，魚肉及骨分開。
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取一鍋水加適量味噌後，把魚骨、薑絲加入熬煮約半個小時。
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將魚肉（或許還會有點刺），切適量大小加酒泡一下，待湯煮好後再把魚肉連同酒，一起倒到味噌湯裏，時間不要太久，避免魚肉散開老掉，影嚮口感，起鍋前加些蔥末大滾一下，關火即可食用。
小撇步
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