特隨意麻藥蛋
描述
冰箱快過期的雞蛋拿來煮糖心蛋
想吃麻藥蛋但是沒有那麼多材料
那就只好隨便加就對了
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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雞蛋清洗一下 如果是冷藏蛋建議回溫
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燒一鍋水
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水開後轉小火然後用湯匙慢慢放入雞蛋
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以小火（有些微冒泡但不會大滾的狀態）持續煮6分半
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時間到立刻撈出放到冰塊水裡
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把雞蛋小心剝殼後用開水清洗一下備用
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把雞蛋和醬汁放入保鮮袋/盒中冷藏一天即可
小撇步
冷藏雞蛋要儘量回溫不然一入鍋蛋殼就會裂開，也儘量用湯匙放入雞蛋不要想說小心放就好蛋很容易破掉
**以上是我的失敗感想如果不怕太生可以煮6分鐘，7分鐘可能蛋黃會8分熟，依個人喜好選擇
醬油我用日式鰹魚醬油，所以也沒特別加糖，如果用普通醬油可能要加糖中和一下鹹度
辣椒因為沒有生辣椒所以我用扒扒飯的辣醬，所以就沒有特別加香油和芝麻（手邊也沒有芝麻就是了）
