18# 碌柚(沙田柚/文旦)啫喱
描述
(線上影音食譜) 中英字幕
(中秋節特備甜品)每年中秋節賞月必有嘅生果
18# 碌柚(沙田柚/文旦)啫喱@糖山🍭大兄
材料↓↓↓↓
成品約5杯
準備模具 ☞ 啫喱杯5隻
步驟1# (材料)
(1) 泰國金柚汁or西柚汁(含糖) 610ml
步驟2# (材料)
(1) 泰國金柚汁or西柚汁(含糖) 40ml
(2) 魚膠粉 10-12g
(3) 碌柚(沙田柚/文旦) 適量
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
-
(材料)
-
610ml
-
(材料)
-
40ml
-
10-12g
-
適量
步驟
-
準備模具 ☞ 啫喱杯5隻
-
步驟1# (材料) (1) 泰國金柚汁or西柚汁(含糖) 610ml
-
先量好柚子汁610ml備用
-
步驟2# (材料) (1) 泰國金柚汁or西柚汁(含糖) 40ml (2) 魚膠粉 10-12g (3) 碌柚(沙田柚/文旦) 適量
-
魚膠粉加入柚子汁
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隔水座溶魚膠粉至冇顆粒
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將少量(步驟1#)倒入(步驟2#)
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倒番入(步驟1#)
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攪拌均勻
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隔篩過濾1次
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啫喱杯內先放入柚子肉
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再倒入柚子汁
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冷藏最少4小時
-
完成食得
小撇步
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