李曉玟 18 食譜 71 粉絲 追蹤 涼拌黑木耳 描述 夏天到了,就是要吃酸酸的涼拌料理開胃啊! 涼拌很簡單,一定要有醋、糖、薑絲或蒜末,在看主食材是什麼再略微調整就好。 #素食 #蔬食 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小木耳 一碗 薑絲 適量 蔥花 適量 蒜末 適量 調味料 白醋 適量 水果醋 適量 醬油 適量 糖 適量 辣椒 一支 香油 適量 步驟 本次的食材,份量看個人自己抓,我都是抓一餐的份量,因為涼拌菜放久了也不好吃啊 燙木耳,我這是乾木耳泡軟後再下去煮,煮大約5-0分鐘撈起放進冰水冰鎮(據說會比較脆,但其實木耳怎麼煮都是脆的呀🤪) 冰鎮好的木耳加入蒜末、薑絲、蔥花及調味料後,試一下味道,到自己喜歡的酸味就可以囉. 小撇步 醋我都會加兩種,白醋搭配水果醋,吃起來才不會太酸。如果不小心用太酸,加糖跟冷開水去稀釋調整。 1.2 萬 瀏覽 2020/05/08 發表