柚子胡椒雞胸肉排
步驟
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洗淨雞胸肉，在雞胸肉上劃刀，加入醃料，醃15分鐘
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用不沾鍋，熱鍋煎雞胸肉，雞肉變色到達1/3厚度時翻面
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等兩面都熟至厚度的1/3後，關火蓋鍋蓋，悶五分鐘
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用筷子戳較厚的地方，沒有血水跑出來就是熟了。
小撇步
*雞胸肉用醬油醃過更嫩，醃一個晚上更入味
*全程中火，避免外部肉質水分流失太多
*可以加上起士更好吃
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一起做
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丞伶
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