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鮭魚起司蛋餅

Name: 鮭魚起司蛋餅 by 米米小廚房
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 蔥 1支; 蛋 1顆; 蛋餅皮 1片; 鮭魚 適量; Mozzarellas 起司 1片

描述

做給幼兒的早餐，用Mozzarella口味不會太鹹

16 說讚

1 人份

5 分鐘

鮭魚切大丁前一晚小烤箱預熱3分，烤10分（要有熟），取出放一下降溫後用叉子輕撥挑掉魚骨，處理好的鮭魚魚肉末放涼冷藏備用。蔥切花與蛋液稍微攪拌一下，要吃重口味可在此時加一點鹽（我沒加）。
小火熱鍋，放入蛋餅皮，兩面煎一下，將餅皮對摺靠鍋的一半；在另一半鍋內加一點油，油熱倒入蔥蛋液並用筷子順時針方向攪拌鍋中蛋液使其鬆軟，在蛋完全凝結前將剛剛摺起的餅皮蓋回去，輕壓使餅皮與蛋黏合，在翻面（不要煎太久蛋會老掉）。等蛋熟的時間將鮭魚末放鍋邊稍微回溫。翻面後關火，放上起司、鮭魚末，捲起完成。