冬菜尖冬瓜
描述
冬瓜配酸菜之類也好搭~.冬菜尖本身乳酸菌發酵的鹹菜,而當作鹽.與鹽比起來香醇添加鮮味層次感.
煮冬瓜先用蘇打粉水燙,簡單去澀味.但不要多放多煮喔!不然不好吃亦爛掉.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
1
人份
時間
20
分鐘
