奶酪
描述
沒加煉乳卻有煉乳的風味，口感綿密
份量
6
人份
步驟
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冷水加明膠粉攪拌均勻，放入電鍋隔水加熱 ps:如不放電鍋的隔水加熱，只要加熱成透明（才表示明膠有完全溶化）液狀即可，
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將第二組材料放入一個鍋內，加熱至糖溶解 ps: 等煮沸的時間可以先把要裝入的器具用開水洗好，把要降溫的工具準備好
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將步驟1加入步驟2， 攪拌均勻，微微微煮沸（不宜攪拌過快或過猛，以減少氣泡產生，如有氣泡產生等降溫時，可用保鮮膜將其吸附），再倒入呈放器具中，將其放入降溫的鍋中，等降溫後放入冰箱中冰一晚，即可。 ps:降溫的冷水和冰塊總水量不宜超過器具太多,因為使用布丁杯會漂浮，可能會打翻
小撇步
照片是用360ml的pp杯裝的所以量看起來比較少😁😁
