海鮮珠寶盒
描述
2019Jan. 雖然已經步入冬季，但在秋天時囤了不少上好的海鮮，比雙手還大的三眼蟹表現不俗!新年的菜色必須華麗又簡單，讓我們從清蒸海鮮出發!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先將螃蟹洗澡，用刷子刷洗乾淨，翻過來肚子一層層(像是過濾網的不能吃喔)以及中間的胃拔除不能吃
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將帶殼蚵也洗乾淨，食材全數放入鍋內，並且將【調味】全數放入，加水，水位於食材之"下"水不用太多
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將鍋蓋蓋起，等待10分鐘(大火)見到螃蟹變紅、帶殼柯子開始縮小，就可以掀開鍋蓋
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完成!肉大肥美又鮮甜，兩個人吃剛剛好!
小撇步
1. 海鮮最主要是清洗、去除內臟。烹調方式越簡單越能吃到鮮味
2. 螃蟹生長於海岸，一般稱之為"寒性"食材，一般都會另外裝了一碗薑+白醋去寒意以防腹瀉。但個人是在不過量食用的情況下，沒有腹瀉的問題。
3. 海鮮珠寶盒華麗又低脂，過年可以試試看喔!
