咖哩椰奶鍋
描述
用咖哩粉拌炒麵粉的方式取代咖哩塊，不用擔心吃下一堆的添加劑，簡單的材料就可以煮出香濃的湯鍋。
份量
2
人份
食材
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2大匙
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麵粉1大匙
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油2大匙
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醬油1小匙
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鹽1小匙
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糖2茶匙
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水800ml
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200ml
步驟
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先將咖哩粉、麵粉、油放入鍋內，以小火炒成糊狀。
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加入鹽、糖、醬油調味，分次加水將咖哩糊稀釋。
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加入椰奶拌勻煮滾。
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最後加入喜好的蔬菜、配料即可。
小撇步
稀釋咖哩糊時，要少量分次加入水並攪拌均勻，以免產生小麵糊粒影響口感。
