鄉村炸牛排
描述
鄉村炸牛排是一種將牛排裹上麵粉後油炸的美式菜餚。
外皮酥脆、肉汁豐富,口感鮮嫩一吃就上癮
步驟
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把所有調味粉的食材條好備用
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調味粉均勻抹在牛肉上
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將蛋液 中粉 麵包粉備好
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步驟2依序裹上蛋液 -中粉 最後麵包粉
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鍋中倒入適量沙拉油待由溫至180度左右將步驟4放入快速油炸約30秒即可喔~~(別懷疑只要30秒炸太久肉老了就不好吃囉)
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炸到表面金黃瀝乾油質後切適合大小
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牛肉約6分熟口感鮮嫩又多汁喔
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✩可依個人喜好控制牛排生熟度 更多分享花媽甜心派 https://www.facebook.com/yiyi0719/
小撇步
牛肉性質溫和裡面所含的營養成分有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B群、鐵、鋅、鈣、胺基酸等。
牛肉中的維生素A和維生素B群可以預防貧血，且裡面有豐富的鐵質可預防缺鐵性貧血；蛋白質、胺基酸、醣類因容易被人體吸收，成為生長發育時做為細胞組織所需要。
約990大卡/3人份
愛料理駐站營養師 孫語霙營養師 >http://bit.ly/2jEat4p
