參鬚雞肉養生粥【大同輕享料理壺】

Name: 參鬚雞肉養生粥【大同輕享料理壺】 by 貓兒食堂
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 棒棒雞腿 1支; 白米 100g; [藥膳材料] 蔘鬚 7g; 薑片 5g; [藥膳材料] 黃耆 3g; 米酒 100ml; [藥膳材料] 當歸 2g; 高湯 600ml; [藥膳材料] 川芎 1g; 鹽 少許; [藥膳材料] 紅棗 5粒; [藥膳材料] 枸杞 1/4小匙

描述

春寒料峭，寂靜的清晨，唱機裡彈奏著輕音樂，獨享一碗暖呼呼的養生粥品，有什麼這更享受的事呢？利用大同輕享料理壺，檢附不鏽鋼泡茶籠，充分隔離中藥材，免去瀝除食材的繁瑣，簡單、快速又方便，看似麻煩的美味藥膳粥輕輕鬆鬆就能端上桌，在這乍暖還寒，最難將息的季節變換中，捧一碗熱粥在手心，暖胃也暖心。

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份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

棒棒雞腿

1支
白米

100g
薑片

5g
米酒

100ml
高湯

600ml
鹽

少許

藥膳材料

蔘鬚

7g
黃耆

3g
當歸

2g
川芎

1g
紅棗

5粒
枸杞

1/4小匙

步驟

食材大集合。白米洗淨瀝乾水份備用、棒棒腿或雞肉塊洗淨備用。
將蔘鬚、黃耆、當歸、川芎放入茶籠，將茶籠固定於雙層上蓋，鍋中倒入高湯與米酒，蓋上雙層上蓋，按下底座控版功能鍵【煮水功能】，待水滾並自動斷電後，悶泡10分鐘，取出茶籠。
鍋中放入作法1的白米和棒棒雞腿、薑片、紅棗、枸杞。
蓋上玻璃鍋蓋，按下【烹煮功能-大火】至滾開。
打開鍋蓋稍加攪拌以免焦底，繼續烹煮約15-20分鐘至米開肉熟。
熄火悶5分鐘，加入鹽拌勻即可享用。