客家麻糬
描述
做過一次糯米粉的麻糬後，雖然很Q，但是糯米粉的怪味，我實在不敢領教，於是開始上網研究用圓糯米做的麻糬，終於讓我找到秘訣，簡單又好吃喔！
熱量
步驟
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圓糯米泡水一天，瀝乾後加入150cc用果汁機打成米漿，大約要打3-5分鐘以上，重點是摸起來沒有粗粗的顆粒即可
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將米漿倒入鍋子，外鍋倒入2杯水，用電鍋蒸，跳起後，插入筷子檢查，若無米漿就代表麻糬熟了
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將耐熱袋抹油，裝入麻糬，再捏捏打打會比較Q
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也可改用紫米做麻糬， 配方改為圓糯米佔比大約2/3，紫米佔比大約1/3， 水改為200cc， 紫米配方做出來的麻糬很軟，比較沒那麼Q，很適合小小孩吃
小撇步
將米漿放入鍋子蒸熟時，因為會黏鍋，可在鍋子裡抹油，但我抹了還是很黏，如果網友有什麼好方法可和我分享
