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[紅燒冬瓜](電鍋版) 簡易家常菜

[紅燒冬瓜](電鍋版) 簡易家常菜

描述

廚房新手必學的簡易家常菜,步驟:1燙2炒3蒸,不用顧火候,輕鬆料理。白殼冬瓜外皮較白,肉質細膩,加入蝦米或蝦皮提味,口感綿軟,味道清甜。
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448 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 冬瓜洗淨,去皮、籽,切成片狀。再放入滾水中,汆燙約1分鐘後撈起瀝乾。

    冬瓜洗淨,去皮、籽,切成片狀。再放入滾水中,汆燙約1分鐘後撈起瀝乾。

  • 熱鍋溫油,放蝦皮、蒜末小火炒香,加入全部調味料燒開後熄火。

    熱鍋溫油,放蝦皮、末小火炒香,加入全部調味料燒開後熄火。

  • 將冬瓜放入盤中,再將做法2均勻鋪在冬瓜上。

    冬瓜放入盤中,再將做法2均勻鋪在冬瓜上。

  • 接著放入電鍋中蒸煮,外鍋加1杯水,開關跳起後撒上蔥花即可。

    接著放入電鍋中蒸煮,外鍋加1杯水,開關跳起後撒上花即可。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,352 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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