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健康養生-紅棗枸杞絲瓜燴雞胸肉

Name: 健康養生-紅棗枸杞絲瓜燴雞胸肉 by 我只是一個阿箴
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 枸杞 1/3碗; 紅棗 8-10顆; [醃肉材料] 鹽巴、黑胡椒 抹勻的量; 薑絲 提味用少許; [醃肉材料] 米酒 一個蓋子的量; 一整條絲瓜 切塊（一口大小）; [醃肉材料] 乾燥綜合香料 少許/調味用; 料理米酒 兩個瓶蓋; 海鹽、胡椒 調味用少許; 鮮味炒手 可加可不加

描述

第一次做就能上手！甜味豐富吸收飽湯汁的絲瓜一大條才29元，一份滿滿的料理吃兩餐都沒問題～🤣

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

枸杞

1/3碗
紅棗

8-10顆
薑絲

提味用少許
一整條絲瓜

切塊（一口大小）
料理米酒

兩個瓶蓋
海鹽、胡椒

調味用少許
鮮味炒手

可加可不加

醃肉材料

鹽巴、黑胡椒

抹勻的量
米酒

一個蓋子的量
乾燥綜合香料

少許/調味用

步驟

絲瓜搓洗後削皮切一口大小雞肉請先醃製冷藏30分鐘以上備好料後可以開始啦～
熱鍋加入適量橄欖油，下薑絲爆香隨後加入絲瓜、枸杞、紅棗倒入可飲用的水一碗讓食物滾煮加入海鹽（我有用雪鹽）、胡椒、米酒（要調味可以加入鮮味炒手，但我沒加）這時候加入醃製好的雞肉～～～讓它持續以中火滾煮3-5分後蓋上鍋蓋轉小火沸騰5分鐘左右，後關火燜兩三分鐘，去備其它料理的菜也沒問題。
起鍋前再用大火逼個1分鐘滾煮！讓絲瓜更有味道！就能起鍋囉～