仿蘇格蘭蛋【全聯料理王大賽】
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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採買所需的蛋，我選義進的，麵包粉，和香腸各一包
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香腸三根皮剝掉，香腸肉剁末越細越好，加一些麵包粉，和一顆蛋的蛋白，再加上些許鹽，然後充份攪拌
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一顆蛋和剛剛剩下的蛋黃充份攪拌
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再秀一下食材
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攪好的肉用塑膠袋，把水煮蛋包好
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然後沾攪好的蛋沾麵包粉，再沾蛋在沾麵包粉，後靜置5分
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攝氏190度炸到金黃，送進烤箱200度烤15分，就可以享用。
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黃金蘇格蘭蛋成功
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小孩好喜歡。
小撇步
肉末一定要加鹽打才會黏稠
