愛料理菠蘿麵包-檸檬香酥脆外皮參考食譜菠蘿麵包-檸檬香酥脆外皮人妻Wei小馨12 years ago檢舉麵糰組織粗糙，冷了更硬，不適做。口感不佳。0說讚2留言1參考食譜讚留言分享分享FacebookLINE複製連結請登入留言小馨12 years ago檢舉我用攪拌機打，有打到出現薄膜。或許加一點湯種會比較軟吧。人妻Wei12 years ago檢舉食譜作者HI，我之後再做就沒比較硬了，建議步驟9.的麵團可以多揉15分鐘直到出現"薄膜狀"，口感就會比較好...但是手作麵包放室溫久了當然會比較硬、口感會不好，畢竟不像外面有加料讓它可以Q很多天..吃之前拿到烤箱烤一下，就會變比較Q囉^^(純粹個人經驗分享)小馨有 78 個一起做同食譜其他一起做更多曾伶靜有點硬，但是蠻好吃的^_^
食譜作者
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